Kichererbsen BIO 400 g - BIO PLANET

HÄHNCHEN BIO 400G - BIO PLANET

ZUTATEN

Kichererbsen * 100 % (* aus kontrolliert biologischem Anbau)

DESCRIPTION
Bio-Kichererbsen eignen sich hervorragend für z Brotaufstriche aller Art mit Olivenöl und frischen Kräutern sowie für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Salate. Es ist die Grundzutat von Falafel und Hummus. Gekochte Kichererbsen haben einen niedrigen glykämischen Index – 30, sodass sie von Personen mit erhöhtem Blutzuckerspiegel verzehrt werden können. Kichererbsen enthalten auch große Mengen an Ballaststoffen, die für ein Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung verbessern. Wertvoll für Veganer und Vegetarier ist das Wasser, das nach dem Kochen der Kichererbsen übrig bleibt, genannt Aquafaba. Es wird als Ei-Ersatz zum Beispiel bei der Herstellung von hausgemachter Mayonnaise, Biskuitkuchen oder fluffigen Cremes verwendet.

VORBEREITUNG
Vorgeweichte und gespülte Kichererbsen sollten mindestens 12 Stunden in frischem, ungesalzenem Wasser gekocht werden für etwa 60 Minuten. Die Kichererbsen erst am Ende der Garzeit salzen. So gekochte Kichererbsen eignen sich zum Verzehr oder zur weiteren ZUBEREITUNG.

NÄHRWERT PRO 100 g
Energiewert - 1445 kJ / 343 kcal
Fett - 4,6 g,
einschließlich gesättigter Fettsäuren - 0,6 g
Kohlenhydrate - 45 g,
einschließlich Zucker - 11 g
Ballaststoffe - 17 g
Protein - 22 g
Salz - 0,06 g

ALLERGEN INFORMATIONEN
Das Produkt kann Allergene enthalten: Gluten, Erdnüsse und andere Schalenfrüchte, Sesam, Sojabohnen.

NETTOGEWICHT
400g

EMPFOHLENE LAGERUNG
Kühl und trocken lagern.