Chia - Ισπανικός σπόρος φασκόμηλου BIO 200 g - BIO PLANET

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

- είναι μια εξαιρετική πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων
- υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες - 26 γρ ανά 100 γρ προϊόντος
- υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
- περιέχει βιταμίνη Ε, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο
- εύκολο στην παρασκευή και πολύ χορταστικό
- το προϊόν είναι ελαφρύ και ιδανικό για ταξίδια

Το βιολογικό chia, γνωστό και ως ισπανικό φασκόμηλο, είναι ένα ποώδες φυτό που ανθίζει το καλοκαίρι και εκτιμάται για τους σπόρους του, που αποτελούν ενδιαφέρουσα προσθήκη στη διατροφή. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρους ή αλεσμένους σπόρους σε μούσλι, γιαούρτια, σαλάτες και αρτοσκευάσματα. Μπορούν επίσης να μουλιάσουν σε νερό ή χυμό και να χρησιμοποιηθούν ως φυσικό πηκτικό μέσο, π.χ. για σούπες. Καλλιεργείται στις περιοχές του Μεξικού και της Γουατεμάλας. Ο καρπός που παράγει το φασκόμηλο στη στήλη περιέχει σπόρους. Υπάρχουν σε τρία χρώματα: γκρι, λευκό και μαύρο.
Η φασκόμηλο ήταν ένα από τα βασικά συστατικά της αζτέκικης διατροφής. Τώρα είναι πολύ δημοφιλές στους ταξιδιώτες, επειδή είναι ένα ελαφρύ αλλά πολύ θρεπτικό προϊόν. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως συστατικό σε υγιεινά επιδόρπια, βρώμη, φρούτα, κέικ και ως πρόσθετο στο ψωμί.
Οι σπόροι ισπανικού φασκόμηλου μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή μετά το περιχύσιμο με νερό, γάλα αγελάδας ή φυτικό γάλα. Αφού περιχυθούν με υγρό, αρχίζουν να φουσκώνουν και μετά από μερικές ώρες ξεκούρασης σχηματίζουν ένα χαρακτηριστικό πουτίγκα. Ένα τέτοιο γεύμα προσφέρει γρήγορο αίσθημα κορεσμού που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, αξίζει να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, καθώς η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απορρόφηση μετάλλων και ακόμη και σε υπερβολική κινητικότητα του εντέρου.
Οι σπόροι chia περιέχουν έως και 35% λίπος, κυρίως πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν είναι το α-λινολενικό, το παλμιτικό, το λινολεϊκό και το ελαϊκό οξύ. Χάρη σε αυτά, επηρεάζουν θετικά τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Άλλο 25% της σύνθεσης αποτελείται από πρωτεΐνες. Δεν είναι γλουτενικές πρωτεΐνες, γι' αυτό αυτοί οι σπόροι μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που πρέπει να αποκλείσουν τη γλουτένη από τη διατροφή τους. Περιέχουν αμινοξέα όπως η αργινίνη, το γλουταμινικό οξύ και το ασπαρτικό οξύ. Για αυτόν τον λόγο, μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη βελτίωση της ανοσίας. Επιπλέον, περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περίπου 26 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, που επιταχύνει το μεταβολισμό. Επίσης, περιέχουν τοκοφερόλες, δηλαδή βιταμίνη Ε, που έχει αντιοξειδωτική δράση, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας. Έτσι αυξάνει την ανοσία μας. Τα μέταλλα που περιέχουν είναι κάλιο, φώσφορος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός και μαγγάνιο. Χάρη σε όλα αυτά τα μέταλλα, το chia αποτελεί εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή μας, επηρεάζοντας την ενίσχυση του ασβεστίου στα οστά, βελτιώνοντας την ποιότητα του ύπνου και τη συγκέντρωση και επηρεάζοντας θετικά τη λειτουργία των μυών μας.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ
Η λέξη Chia στη γλώσσα Nahuatl σημαίνει «λιπαρό».
Σε 100 γραμμάρια περιέχει περισσότερο ασβέστιο (έως 631 mg) από το γάλα και περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τον ατλαντικό σολομό. Επιπλέον, αποτελούν ιδανική εναλλακτική για χορτοφάγους και βίγκαν ως συμπλήρωμα πρωτεΐνης στη διατροφή.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ του πουρέ: Προσθέστε περίπου 8 κουταλιές νερό σε μια κουταλιά της σούπας chia. Ανακατέψτε τους σπόρους μέσα στα πρώτα 30 λεπτά αρκετές φορές με νερό (ή άλλο υγρό) για να διαλυθούν. Στη συνέχεια αφήστε τους να σταθούν για τουλάχιστον μία ώρα, μετά από αυτό το διάστημα οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα στο υγρό και σχηματίζουν τον χαρακτηριστικό πουρέ τους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Chia - Ισπανικοί σπόροι φασκόμηλου (Salvia hispanica) * 100% (* από βιολογική καλλιέργεια υπό έλεγχο).

ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Η ημερήσια κατανάλωση σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 γρ (περίπου 3 κουταλάκια του γλυκού).

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 γρ
Ενεργειακή αξία – 1859 kJ / 451 kcal
Λίπος – 31 γρ, εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά – 3,8 γρ
Υδατάνθρακες – 4,9 γρ, εκ των οποίων σάκχαρα – 0,8 γρ
Πρωτεΐνη – 21 γρ
Αλάτι - 0 g

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Το προϊόν μπορεί να περιέχει αλλεργιογόνα: γλουτένη, φυστίκια και άλλα ξηροκάρπια, σουσάμι, σόγια.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος.