Fit & Slim σπιτικό γιαούρτι, ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων Προβιοτικό πακέτο 2 x 05g STARTER VIVO

Συστατικά
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bidobacterium lactis, Lactobacillus gasseri

Υπάρχουν περίπου 20 δισεκατομμύρια βακτήρια σε 1 g (εκ των οποίων περίπου 2 δισεκατομμύρια L. gaseri). 1 μπουκαλάκι περιέχει 0,5 g.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η ζύμη Fit & Slim είναι μια πρόταση για ανθρώπους που θέλουν να αλλάξουν τη διατροφή τους, να ακολουθήσουν το δρόμο της σωματικής δραστηριότητας και μιας υγιεινής διατροφής. Η ζύμη για την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ σπιτιού γιαούρτου περιέχει ζωντανή μικροχλωρίδα, και η χαρακτηριστική της συνιστώσα είναι το στέλεχος Lactobacillus gasseri, το οποίο έχει γίνει γνωστό ως το λεγόμενο "προβιοτικό fitness". Το γιαούρτι που προκύπτει με τη ζύμη Fit & Slim είναι μια εξαιρετική πρόταση για ανθρώπους που φροντίζουν για τη σωστή σιλουέτα τους και θέλουν να τη διατηρήσουν. Χάρη στις σωστές αναλογίες ζωντανών καλλιεργειών βακτηρίων, το παραγόμενο γιαούρτι είναι ένα εξαιρετικό γεύμα χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης (περιέχει μόνο φυσικά υπάρχουσα ζάχαρη) και άλλες περιττές προσθήκες, όπως π.χ. σκόνη γάλακτος. Το γιαούρτι περιέχει φυσικά υπάρχοντα και εύκολα ευκολόπεπτα θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ακριβής θρεπτική αξία του σπιτικού γιαουρτιού εξαρτάται από το γάλα που χρησιμοποιείται για την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ του. Συνιστούμε γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2 %.

< span style = "font-size: 10.5pt; font-family: Verdana, serifenlos;"> Πώς να παρασκευάσετε σπιτικό γιαούρτι Vivo;
Γεμίστε το μπουκαλάκι με τη σκόνη ζύμης, γεμίστε το μέχρι τη μέση με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, βιδώστε καλά το καπάκι και κουνήστε το μπουκαλάκι μέχρι η σκόνη να διαλυθεί πλήρως. Εάν, για παράδειγμα, κάποια σκόνη κολλάει στον πάτο, χρησιμοποιήστε την αντίστροφη άκρη ενός κουταλιού του γλυκού για να την τρίψετε καλά, ώστε να διαλυθεί στο γάλα και να επιτευχθεί η καλύτερη δυνατή σύσταση.
Μετά την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ της ζύμης, ετοιμάστε 1 ή 2 λίτρα παστεριωμένου γάλακτος.
Στην περίπτωση γάλακτος "απευθείας από την αγελάδα", θα πρέπει να βραστεί και να ψυχθεί στους 37-40 βαθμούς C.
Το παστεριωμένο γάλα δεν χρειάζεται να βραστεί. Για να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία, βράστε 1 λίτρο γάλα και ψύξτε το άλλο λίτρο στο ψυγείο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ζεστό και το κρύο γάλα, η θερμοκρασία θα είναι τότε περίπου 37-40°, ιδανική για την αναπαραγωγή των καλλιεργειών βακτηρίων. Το γάλα μπορεί επίσης να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 37-40° ελέγχοντας τη θερμοκρασία με ένα κουζινικό θερμόμετρο.
Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο του μπουκαλιού στο προηγουμένως ετοιμασμένο γάλα και ανακατέψτε καλά.
Το όλο μείγμα μπορεί να μείνει στην κατσαρόλα στην οποία ζεσταίνατε προηγουμένως το γάλα (η κατσαρόλα απελευθερώνει τη θερμότητα που απαιτείται για την αναπαραγωγή των βακτηρίων). Η κατσαρόλα πρέπει να καλυφθεί προσεκτικά και να μονωθεί (π.χ. με μια πετσέτα ή μια κουβέρτα) και στη συνέχεια να αφεθεί σε ένα ζεστό μέρος. Το γάλα με τα βακτήρια μπορεί επίσης να χυθεί σε μια θερμός, ένα βάζο με καπάκι ή ένα μπολ με καπάκι. Για να αποφευχθεί η απώλεια θερμότητας, το δοχείο θα πρέπει να τυλιχτεί σε μια μεγάλη πετσέτα ή κουβέρτα.
Το μείγμα πρέπει να παραμείνει για 8-10 ώρες σε ένα ζεστό, αερισμένο και ήσυχο μέρος (χωρίς ανάδευση). Το ξινό γάλα θα έχει πυκνή σύσταση. Εάν χρησιμοποιήθηκε θερμός, ρίξτε το περιεχόμενο της μετά την οξίνιση σε ένα δοχείο αποθήκευσης, π.χ. ένα βάζο, ένα μπολ κ.λπ.
Αποθηκεύστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 7 ημέρες.
Όλες οι γεύσεις, τα φρούτα κ.λπ. θα πρέπει να προστίθενται στο γιαούρτι λίγο πριν από την κατανάλωση.
Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε γιαούρτι σε μια μηχανή γιαουρτιού ή Thermomix - σύμφωνα με τις οδηγίες για αυτές τις συσκευές.
ΠΡΟΣΟΧΗ!
Όλα τα σκεύη που έρχονται σε επαφή με το γάλα πρέπει να είναι καθαρά. Συνιστάται να τα βραχούν πρώτα με βραστό νερό.