Αποξηραμένες Βερύκοκκες 250g - VIVIO

Οι βερίκοκα είναι γλυκά φρούτα που απαντώνται κυρίως φυσικά στην Ανατολική Ασία. Οι παλαιότερες πηγές αναφέρουν ότι αυτό το φρούτο καλλιεργούνταν στην Κίνα 400 χρόνια πριν από τη γέννηση του Χριστού. Τα βερίκοκα τότε καταναλώνονταν κυρίως φρέσκα. Ωστόσο, ήδη από την αρχαιότητα άρχισαν να τα ξηραίνουν, κάτι που επέτρεπε να απολαμβάνουν τη μοναδική τους γεύση ανεξάρτητα από την εποχή. Τα βερίκοκα έφτασαν σε ξηρή μορφή στην παλιά ήπειρο και γρήγορα κέρδισαν τις καρδιές των λάτρων των ανατολίτικων λιχουδιών. Λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητάς τους, αυτό το φρούτο άρχισε να καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα στις χώρες της Μεσογείου. Τα ξηρά βερίκοκα έχουν γλυκιά γεύση και πορτοκαλί χρώμα. Το μέγεθος και η δομή τους θυμίζουν δαμάσκηνο.
Τα ξηρά βερίκοκα είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών ουσιών που είναι πολύτιμες για την υγεία, επομένως η συμπερίληψή τους σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της λειτουργίας του οργανισμού μας. Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βήτα-καροτένιο, τα ξηρά βερίκοκα μπορούν να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και να βελτιώσουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Παρόμοια επίδραση έχει η βιταμίνη C που περιέχεται σε αυτό το φρούτο, η οποία επιπλέον είναι υπεύθυνη για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Τα βερίκοκα περιέχουν επίσης μια μεγάλη δόση βιταμίνης Ε (που ονομάζεται βιταμίνη της νεότητας) , η οποία όχι μόνο επιβραδύνει τις διαδικασίες γήρανσης, αλλά συμβάλλει και στην ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό το φρούτο μπορεί να προμηθεύσει τον οργανισμό μας με βιταμίνες Β, οι οποίες σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή συμβάλλουν στην ενίσχυση της προσοχής και της συγκέντρωσής μας. Ωστόσο, τα βερίκοκα δεν είναι μόνο πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα, αλλά και φυτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους καθώς και την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Τα ξηρά βερίκοκα χαρακτηρίζονται από χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (IG = 40) em>. Επομένως, μπορούν να καταναλωθούν με μέτρο από άτομα που αντιμετωπίζουν διαβήτη ή ινσουλινοαντίσταση. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι σε περίπτωση διαβήτη δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνεται αυτό το φρούτο τα απογεύματα και τα βράδια. Ωστόσο, μπορείτε να τα προσθέσετε χωρίς πρόβλημα στο πρωινό σας πλιγούρι ή στο μεσημεριανό σας γεύμα. Πριν όμως τα συμπεριλάβουμε μόνιμα στο διατροφικό μας πρόγραμμα, αξίζει να συμβουλευτούμε έναν έμπειρο διατροφολόγο ή διαβητολόγο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ξηρά βερίκοκα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g
Ενεργειακή αξία - 1270 kJ / 300 kcal
Λίπος - 1,2 g
- συμπεριλαμβανομένων κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0,1 g
Υδατάνθρακες – 62 g
– συμπεριλαμβανομένων σακχάρων – 61 g
Φυτικές ίνες – 10 g
Πρωτεΐνη – 5,4 g
Αλάτι – 0,01 g

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ: 250 g

ΧΡΗΣΗ
Τα ξηρά βερίκοκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα μας με πολλούς τρόπους. Μπορούμε να τα προσθέσουμε τόσο σε αρωματικές ζύμες όσο και σε θρεπτικά πλιγούρια. Αυτά τα φρούτα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα γεμάτη λαχανικά καθώς και σε κρέας πτηνού, ως συνοδευτικό σε επιδόρπια, κέικ, ντάμπλινγκ, ντάμπλινγκ, ως βάση για χυμούς, κομπόστες, για την παρασκευή μαρμελάδων, κονσερβών, μους και ζελέ. Τα ξηρά βερίκοκα είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή σπιτικού παγωτού με καρύδια και σταφίδες. Στην καλλυντική, αποτελούν συστατικό σπιτικών πιλίνγκ σώματος, λοσιόν και μασκών.

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Τα βερίκοκα ζυμώνονται σε σφραγισμένες συσκευασίες, καθώς είναι ένα φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Η ζύμωση είναι μια φυσική διαδικασία. Αφού λάβετε το προϊόν, ανοίξτε τη συσκευασία και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο.