Ξυλιτόλη 500g Danisco INTENSO Ζάχαρη από σημύδα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ξυλιτόλη 500g Danisco Intenson Ζάχαρη σημύδας

- έχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη
- 1 γραμμάριο αντιστοιχεί σε 2,4 θερμίδες
- Ο γλυκαιμικός δείκτης της ξυλιτόλης είναι μόνο 8
-μειώνει το pH στο στόμα
-βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα

Ξυλιτόλη Τραπεζική γλυκαντική ουσία 1000g Intenson Xylit, Ζαχαροκάλαμο - Τραπεζική γλυκαντική ουσία. Η ξυλιτόλη είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης. Βρίσκεται φυσικά σε σμέουρα, φράουλες, δαμάσκηνα και ακόμη και σε κουνουπίδι. Η φινλανδική ξυλιτόλη προέρχεται από σημύδα. Ο ίδιος ο όρος ξυλιτόλη μπορεί να αναφέρεται σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Τότε παράγεται κυρίως από καλαμπόκι. Ανάλογα με το προϊόν από το οποίο εξάγεται, έχουμε διαφορετικές μεθόδους εξαγωγής. Η σημύδα παράγεται μέσω ζύμωσης, που πραγματοποιείται από βακτήρια και μαγιά. Από την άλλη πλευρά, αυτή από το καλαμπόκι παράγεται μέσω υδρόλυσης βιομάζας. Έχει την εμφάνιση και τη γλυκύτητα της συνηθισμένης ζάχαρης, αλλά περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη IG = 8, οπότε δεν προκαλεί αιχμές σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. 1 γραμμάριο είναι μόνο 2,4 θερμίδες. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι μόνο 8 για σύγκριση, η παραδοσιακή σακχαρόζη έχει IG = 70 και η γλυκόζη έχει υψηλό IG = 100. Επομένως, είναι ιδανικό ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα που πρέπει να αποκλείσουν προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή τους και δεν θέλουν να παραιτηθούν από το γλυκασμό του καφέ, του τσαγιού ή από γλυκά σνακ και κέικ.

Στα τρόφιμα, το ξυλιτόλη βρίσκεται πιο συχνά σε τσίχλες και καραμέλες. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως υποκατάστατο ζάχαρης σε υγιεινές εκδόσεις γλυκών και κέικ. Ιδανικό για γλυκασμό καφέ, τσαγιού, σμούθι, επιδορπίων και παγωτού. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μπορούμε εύκολα να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη.
Η παρουσία του ξυλίτη στα τσίχλες δεν είναι τυχαία. Κατά την κατανάλωση του ξυλίτη, δεν υποβάλλεται σε ζύμωση από βακτήρια και έτσι δεν παράγονται οξέα που επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών. Επιπλέον, μειώνει το pH του στόματος και αυξάνει την παραγωγή σάλιου, κάτι που επηρεάζει θετικά την κατάσταση των δοντιών μας. Ο ξυλίτης διευκολύνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου, γι' αυτό αξίζει να συμπεριληφθεί στη διατροφή ατόμων με ελλείψεις. Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα: αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει καθαρτικό αποτέλεσμα, γι' αυτό αξίζει να ελέγχεται η ημερήσια ποσότητα που καταναλώνεται.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ
Το σώμα μας είναι ικανό να παράγει ξυλίτη μόνο του, δημιουργείται στον μεταβολισμό κατά την πέψη.
Όταν αντικαθιστούμε τη ζάχαρη με ξυλίτη σε συνταγές, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα όπως τη συνηθισμένη ζάχαρη, επειδή η γλυκύτητά του είναι παρόμοια.
Στα τρόφιμα εμφανίζεται με το σύμβολο E967.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

100% ξυλίτη από σημύδα.

Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1 004 kJ / 240 kcal
Λίπος - 0 g
- συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0 g
Υδατάνθρακες - 99,5 g
- συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων - 0 g
- πολυολικοί αλκοόλες - 99,5 g
Φυτικές ίνες - 0 g
Πρωτεΐνη - 0 g
Αλάτι - 0 g

ΧΡΗΣΗ
χρησιμοποιήστε όπως τη λευκή ζάχαρη. Θα πρέπει να εισάγεται σταδιακά στη διατροφή (ξεκινώντας με ½ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα). Συνιστάται η κατανάλωση έως και 10 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Μην το δίνετε σε ζώα!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.