Ξυλίτη Ζάχαρη Σφενδάμου Γλυκαντικό τραπέζης 250g INTENSON

DESCRIPTION

Επιτραπέζιο γλυκαντικό Ξυλιτόλη 250 g Intenson

- έχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη
- 1 γραμμάριο αντιστοιχεί σε 2,4 θερμίδες
- Ο γλυκαιμικός δείκτης της ξυλιτόλης είναι μόνο 8
- μειώνει το pH στο στόμα
- βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα

Ξυλιτόλη, καλαμποκάζαχαρη - επιτραπέζιο γλυκαντικό. Η ξυλιτόλη είναι ένα γλυκαντικό φυτικής προέλευσης. Βρίσκεται φυσικά σε βατόμουρα, φράουλες, δαμάσκηνα και ακόμη και σε κουνουπίδι. Η φινλανδική ξυλιτόλη προέρχεται από σημύδα. Ο ίδιος ο όρος ξυλιτόλη μπορεί να αναφέρεται σε άλλα φρούτα και λαχανικά. Στη συνέχεια, παράγεται κυρίως από καλαμπόκι. Ανάλογα με το προϊόν από το οποίο εξάγεται, έχουμε διαφορετικές μεθόδους εξαγωγής. Η σημύδα παράγεται μέσω ζύμωσης, που πραγματοποιείται από βακτήρια και μαγιά. Από την άλλη πλευρά, αυτή από καλαμπόκι παράγεται μέσω υδρόλυσης βιομάζας. Έχει την εμφάνιση και τη γλυκύτητα της συνηθισμένης ζάχαρης, αλλά περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον, έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη IG = 8, οπότε δεν προκαλεί αιφνίδιες αυξημένης γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα. 1 γραμμάριο είναι μόνο 2,4 θερμίδες. Ο γλυκαιμικός του δείκτης είναι μόνο 8 για σύγκριση, η παραδοσιακή σακχαρόζη έχει IG = 70 και η γλυκόζη έχει υψηλό IG = 100. Επομένως, είναι ιδανική ως υποκατάστατο ζάχαρης για άτομα που πρέπει να αποκλείσουν προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη από τη διατροφή τους και δεν θέλουν να παραιτηθούν από το γλυκασμό του καφέ, του τσαγιού ή από γλυκά σνακ και κέικ.
Στα τρόφιμα, το ξυλιτόλη βρίσκεται συχνότερα σε τσίχλες και καραμέλες. Χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο ως υποκατάστατο ζάχαρης σε υγιεινές εκδόσεις γλυκών και κέικ. Ιδανική για γλυκασμό καφέ, τσαγιού, σμούθι, επιδορπίων και παγωτού. Είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, ώστε να μπορούμε εύκολα να αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη.
Η παρουσία της ξυλιτόλης στα τσίχλες δεν είναι τυχαία. Κατά την κατανάλωση της ξυλιτόλης, δεν υποβάλλεται σε ζύμωση με βακτήρια και έτσι δεν παράγονται οξέα που επηρεάζουν αρνητικά το σμάλτο των δοντιών. Επιπλέον, μειώνει το pH του στόματος και αυξάνει την παραγωγή σάλιου, κάτι που επηρεάζει θετικά την κατάσταση των δοντιών μας. Η ξυλιτόλη διευκολύνει επίσης την απορρόφηση του ασβεστίου, γι' αυτό αξίζει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για άτομα με ελλείψεις. Ωστόσο, έχει ένα μειονέκτημα: αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει καθαρτικό αποτέλεσμα, γι' αυτό αξίζει να ελέγχεται η ημερήσια ποσότητα που καταναλώνεται.

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ
Το σώμα μας είναι ικανό να παράγει ξυλιτόλη μόνο του, δημιουργείται στον μεταβολισμό κατά την πέψη.
Όταν αντικαθιστούμε τη ζάχαρη σε συνταγές με ξυλιτόλη, προσθέτουμε την ίδια ποσότητα όπως τη συνηθισμένη ζάχαρη, επειδή η γλυκύτητά της είναι παρόμοια.
Στα τρόφιμα εμφανίζεται με το σύμβολο E967.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

100% ξυλιτόλη (ζάχαρη από σημύδα).

Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ενεργειακή αξία - 1 004 kJ / 240 kcal
Λίπος - 0 g
- συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών οξέων - 0 g
Υδατάνθρακες - 99,5 g
- συμπεριλαμβανομένων των σακχάρων - 0 g
- Πολυόλες - 99,5 g
Φυτικές ίνες - 0 g
Πρωτεΐνη - 0 g
Αλάτι -0 g

ΧΡΗΣΗ
χρησιμοποιήστε όπως τη λευκή ζάχαρη. Θα πρέπει να εισαχθεί σταδιακά στη διατροφή (ξεκινώντας από ½ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα). Συνιστάται η κατανάλωση έως και 10 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Μην το δίνετε σε ζώα!

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.