Chian siemenet - Espanjan salvia 150g INTENSON

KUVAILU

- tämä on erinomainen monityydyttymättömien happojen lähde
- korkea kuitupitoisuus - 26 g 100 g tuotetta kohden
- suuri proteiinipitoisuus
- sisältää E-vitamiinia, kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, kuparia ja mangaania
- helppo valmistaa ja erittäin täyttävä
- tuote on kevyt ja täydellinen matkalle

CHIA-siemenet (Salvia hispanica L), joita kutsutaan myös espanjansalviaksi, on kasvi, jota atsteekit viljelivät jo esikolumbiaaniseen aikaan. Nykyään siemeniä käytetään usein VALMISTUKSEEN ravitsevien juomien ja ruokien valmistuksessa. Jesuiittojen kronikoitsijat kuvaavat Chiaa atsteekkien kolmanneksi tärkeimpänä viljelykasvina papujen ja maissin jälkeen. Sitä viljellään Meksikon ja Guatemalan alueilla. Kasvin hedelmä, joka kasvaa salvian varressa, sisältää siemeniä. Niitä on kolmea väriä: harmaa, valkoinen ja musta.
Espanjansalvian siemeniä kutsutaan Chia-siemeniksi. Salvia oli yksi atsteekkien ruokavalion pääkomponenteista. Nykyään se on matkailijoiden suosiossa, koska se on kevyt mutta erittäin ravitseva tuote. Sitä käytetään yhä useammin terveellisten jälkiruokien, puuron, hedelmien, kakkujen ja leivän lisukkeena.
Chia-siemenet sisältävät jopa 35 % rasvaa, pääasiassa monityydyttymättömiä rasvoja. Niissä olevat rasvahapot ovat alfalinoleenihappo, palmitaattihappo, linolihappo ja öljyhappo. Niiden ansiosta ne vaikuttavat myönteisesti muistiin ja keskittymiseen. Lisäksi 25 % koostumuksesta on proteiineja. Ne eivät ole gluteeniproteiineja, joten nämä siemenet sopivat myös gluteenia välttäville. Ne sisältävät aminohappoja, kuten arginiinia, glutamiinihappoa ja asparagiinihappoa. Tämän vuoksi ne voivat myötävaikuttaa immuunijärjestelmän vahvistumiseen. Lisäksi ne sisältävät noin 26 grammaa kuitua 100 grammaa kohden, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa. Ne sisältävät myös tokoferoleja eli E-vitamiinia, joka toimii antioksidanttina ja taistelee vapaita radikaaleja vastaan kehossamme. Tämä lisää immuunivastettamme. Mineraalit sisältävät kaliumia, fosforia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa, kuparia ja mangaania. Näiden mineraalien ansiosta Chia on erinomainen lisä ruokavalioon, joka tukee kalsiumin imeytymistä luihin, parantaa unen laatua ja keskittymiskykyä sekä vaikuttaa myönteisesti lihasten toimintaan.
Espanjansalvian siemeniä voi syödä raakana tai liotettuna vedessä, lehmän- tai kasvimaitossa. Liotuksen jälkeen ne alkavat turvota ja muutaman tunnin levon jälkeen muodostavat tyypillisen vanukkaan. Tällainen ateria antaa nopean ja pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen. On kuitenkin suositeltavaa seurata päivän aikana nautittua määrää, pääasiassa korkean kuitupitoisuuden vuoksi, sillä liiallinen saanti voi heikentää mineraalien imeytymistä ja aiheuttaa jopa liiallista suolen toimintaa.

KIINNOSTUKSET
Chia tarkoittaa nahuatl-kielellä "öljyinen".
100 grammassa on enemmän kalsiumia (jopa 631 mg) kuin maidossa ja enemmän omega-3-rasvahappoja kuin Atlantin lohessa. Lisäksi ne ovat kasvissyöjille ja vegaaneille ihanteellinen proteiinilisä ruokavalioon.
VALMISTUS vanukkaalle: Lisää ruokalusikalliseen Chiaa noin 8 ruokalusikallista vettä. Sekoita siemeniä ensimmäisten 30 minuutin aikana useaan kertaan veden (tai muun nesteen) kanssa, jotta ne liukenevat. Anna sen jälkeen levätä vähintään tunnin ajan, jolloin siemenet jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja muodostavat tyypillisen vanukkaan.

AINEKSET

100 % Chia-siemeniä.

KÄYTTÖ
Lisänä salaatteihin, puuroihin, mysleihin, keitettyihin viljoihin, perunoihin, vihannesten päälle ripoteltuna. Jauhetut Chia-siemenet voidaan yhdistää jauhoihin kakkujen, pannukakkujen, vanukkaiden, keittojen leivontaan ja sakeuttamiseen sekä leivän valmistukseen. Euroopan parlamentin asetuksen mukaan tammikuussa 2013 Chia-siemenien käyttö elintarvikkeena laajeni. Päivittäinen siementen kulutus ei saa ylittää 15 g. Chia-siemeniä saa käyttää leivonnaisissa enintään 10 %.

ALLERGIA-INFO
Ne sisältävät natriumin jäämiä.

ALKUPERÄMAA
Bolivia, Meksiko, Argentiina, Peru.

SÄILYTYS
Tuote tulee säilyttää tiiviisti suljetussa alkuperäispakkauksessa. Suojaa vierailta hajuilta ja auringonvalolta.