Yrtti-Ceylon-kaneli Gluteeniton 200 g

Yrtti-Ceylon-kaneli Gluteeniton 200
g

Ceylon-kaneli - arvokas mauste

Ceylon-kaneli [latina: Cinnamomum verum] eli aito kaneli on
arvokkain kaikista kanelilajeista. Vaikka markkinoilla on muitakin lajikkeita,
joista Cinnamomum cassia, kiinalainen kaneli, on arvokkain.
Cinnamomum cassia eli kiinalainen kaneli on yleisin kanelilaji (alhaisen hinnan vuoksi),
Ceylon-kaneli erottuu korkeammalla laadullaan. Kirjallisuuden mukaan kaneli on
todennäköisesti yksi vanhimmista ihmisille tunnetuista mausteista. Arkeologit
vahvistavat, että sitä tunnettiin jo 4000 eaa., ja ensimmäiset viitteet tästä
mausteesta löytyivät kiinalaisesta yrttikirjasta vuodelta 2700 eaa. Ceylon-kaneli
on alun perin peräisin kahdelta poikkeuksellisen aurinkoiselta saarelta - Ceylonilta ja
Madagaskarilta. Mauste saadaan Ceylon-kanelipuun kuoresta -
ikivihreästä puusta, joka voi kasvaa jopa 10 metrin korkuiseksi.

Ceylon-kaneli keittiössä

Sen ainutlaatuisen aromin ansiosta Ceylon-kaneli on välttämätön
ainesosa monissa ruoissa. Olemme vakuuttuneita, että kaneli yhdistetään kaikkien
ikäryhmien keskuudessa jouluun, aromaattisiin leivonnaisiin ja kodikkaaseen
tunnelmaan. Juuri tämä on kanelin peruskäyttö - se rikastuttaa monien makeiden jälkiruokien, kakkujen tai uunissa paahdettujen omenoiden makua.
Sen tunnusomaisen makean mausteisen maun ja aromin se saa
kaneliöljyn läsnäolosta, jota käytetään myös itsenäisesti laajasti.
On hyvä tietää, että kaneli (eri lajikkeina) on ainoa mauste maailmassa, joka saadaan kasvin kuoresta,
joka esikäsittelyn jälkeen kuivataan auringossa ja myydään joko jauheena tai ns. kanelitankona.
Vaikka eurooppalaisessa keittiössä yhdistämme kanelin kanelitankoon ja makeisiin ruokiin,
intialaisessa ja Lähi-idän keittiössä sitä käytetään yleisesti suolaisissa ja mausteisissa ruoissa.

Vinkkejä

• Säilytä ilmatiiviisti suljetuissa astioissa. Tässä mielessä
  jokaisessa maustepakkauksessamme on
  helppoa avaamista ja sulkemista varten. Ceylon-kanelin tapauksessa
  tavallisessa foliopakkauksessa kaneli menettää nopeasti kauniin arominsa avaamisen jälkeen, ja se myös tuoksuu voimakkaasti.
  Tavallisessa foliopakkauksessa kaneli voi myös helposti pudota pakkauksesta, esimerkiksi laatikkoon tai kaappiin.
  Mukavuutesi on meille tärkeää!


• Saadaksesi täyden maun ja aromin Ceylon-kanelista ja säilyttääksesi sen ominaisuudet mahdollisimman hyvin, on parasta lisätä se ruokiin vasta kypsennyksen lopussa.
  

Gluteeniton tuote - mitä se tarkoittaa?

Valikoimamme tuotteet, jotka on merkitty "gluteenittomiksi", testataan
sertifioiduilla menetelmillä omassa laboratoriossamme. Tämän ansiosta
voit olla 100 % varma ostaessasi tuotteemme, ettei se sisällä gluteenijäämiä.
Vaikka se saattaa yllättää, gluteenin esiintyminen mausteissa on melko yleistä
erityisesti siksi, että raaka-aineiden käsittelykoneiden perusteellinen puhdistus on haastavaa.

Tuotteen koostumus: 100 % jauhettua Ceylon-kanelinkuorta.
Korkealaatuinen raaka-aine.

Alkuperämaa: Madagaskar

Mihin Ceylon-kanelilla voi maustaa?

• kaikki makeat leivonnaiset


• viljakahvi/kakao


• paahdetut kasvikset - porkkanat, bataatit, kurpitsat


• kaurapuuro


• letut


• uunissa paahdetut omenat

Ceylon-kanelin parantavat ominaisuudet

• Sen sisältämien aineiden ansiosta Ceylon-kaneli nopeuttaa
  aineenvaihduntaa ja tukee painonpudotusta - siksi sitä suositellaan kaikille, jotka haluavat laihtua.


• Kanelipuun kuoresta löytyvä kaneliöljy edistää ruoansulatusta ja on
  erittäin hyvä apu ruoansulatushäiriöihin, ripuliin ja muihin vatsavaivoihin.


• Se auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa, ja siksi
  sitä suositellaan erittäin arvokkaana lisänä diabeetikoiden ruokavalioon.


• Säännöllisellä käytöllä se alentaa ns. huonon kolesterolin tasoa ja
  vähentää valtimonkovettumataudin riskiä.


• Antibakteeristen ja antimykootisten ominaisuuksiensa ansiosta se tukee kehon luonnollista immuniteettia
  ja auttaa torjumaan infektioita.