Avocado-Power pour un début de journée parfait : 5 recettes de petit-déjeuner saines et rapides
Les avocats sont de véritables merveilles superfoods - riches en graisses saines, vitamines, minéraux et fibres. Pas étonnant qu'ils deviennent de plus en plus populaires et se soient développés comme l'un des aliments tendance de ces dernières années. Mais les avocats ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi super polyvalents - surtout quand il s'agit d'un petit-déjeuner sain et riche en nutriments.
Dans cet article de blog, nous vous présentons 5 recettes rapides et simples à base d'avocat pour commencer votre journée pleine d'énergie et de vitamines. Des toasts à l'avocat aux smoothies crémeux en passant par les sandwiches salés à l'avocat - vous trouverez certainement ce qui convient à vos goûts.
1. Toast à l'avocat avec œuf et tomates
Le toast à l'avocat n'est pas seulement un véritable classique, mais aussi un petit-déjeuner super rapide et riche en nutriments. Pour cette recette, vous n'avez besoin que de quelques avocats mûrs, d'œufs, de tomates et d'un peu de jus de citron.
Ingrédients pour 2 portions :
- 2 avocats mûrs
- 4 œufs
- 4 tranches de pain complet
- 8 tomates cerises, coupées en deux
- 1 c. à café de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation :
- Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et faites cuire les œufs pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le jaune soit ferme.
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la pulpe dans un bol. Écrasez l'avocat avec une fourchette et assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
- Faites griller les tranches de pain complet.
- Répartissez la crème d'avocat uniformément sur les tranches de pain grillé. Disposez 1 œuf dur et 4 moitiés de tomates sur chaque.
- Servez les toasts à l'avocat immédiatement.
2. Smoothie crémeux à l'avocat avec banane et épinards
Les smoothies sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer. Ce smoothie crémeux à l'avocat est non seulement plein de vitamines et de nutriments, mais aussi un véritable coup de boost pour bien commencer la journée.
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 avocat mûr
- 1 banane
- 1 poignée d'épinards frais
- 200 ml de lait d'amande
- 1 c. à café de miel (facultatif)
Préparation :
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la pulpe à la cuillère dans un mixeur.
- Épluchez la banane et ajoutez-la également au mixeur.
- Lavez les épinards et ajoutez-les au mélange avocat-banane.
- Ajoutez le lait d'amande et mixez le tout jusqu'à obtenir un smoothie crémeux.
- Goûtez le smoothie et incorporez éventuellement un peu de miel.
- Versez le smoothie dans deux verres et dégustez-le immédiatement.
3. Sandwich à l'avocat avec fromage blanc et germes
Ce sandwich à l'avocat salé est non seulement délicieux, mais aussi très rassasiant. La combinaison d'avocat crémeux, de fromage blanc et de germes croquants en fait un accompagnement parfait pour le petit-déjeuner ou une collation.
Ingrédients pour 2 sandwiches :
- 1 avocat mûr
- 100 g de fromage blanc
- 4 tranches de pain complet
- 1 poignée de germes (par ex. luzerne, fenugrec ou cresson)
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la pulpe à la cuillère dans un bol. Écrasez l'avocat avec une fourchette.
- Répartissez la crème d'avocat uniformément sur 2 tranches de pain complet.
- Tartinez le fromage blanc sur l'autre moitié des tranches de pain.
- Garnissez les moitiés d'avocat avec les germes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Fermez les sandwiches et servez-les immédiatement.
4. Houmous à l'avocat avec bâtonnets de légumes
Le houmous n'est pas seulement délicieux, mais aussi super sain. Pour cette recette, nous remplaçons une partie des pois chiches par de l'avocat - ainsi naît une trempette crémeuse pleine de vitamines et de fibres.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 avocat mûr
- 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés
- 2 c.à.s de tahini (pâte de sésame)
- 2 c.à.s de jus de citron
- 2 gousses d'ail, pressées
- 1 c.à.c de cumin
- Sel et poivre
Pour les bâtonnets de légumes :
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- Branches de céleri
Préparation :
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la pulpe à la cuillère dans un mixeur.
- Ajoutez les pois chiches égouttés, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin ainsi que le sel et le poivre.
- Mixez le tout pour obtenir un houmous crémeux.
- Lavez et nettoyez les légumes et coupez-les en bâtonnets longs.
- Servez le houmous à l'avocat avec les bâtonnets de légumes.
5. Overnight oats à l'avocat avec des baies
Les overnight oats ne sont pas seulement super délicieux, mais aussi une excellente façon de fournir à votre corps des nutriments importants le matin. Dans cette version, nous remplaçons une partie des flocons d'avoine par de l'avocat - ainsi se crée un petit-déjeuner crémeux et rassasiant.
Ingrédients pour 2 portions :
- 40 g de flocons d'avoine
- 1 avocat mûr
- 200 ml de lait d'amande
- 1 c.à.s de graines de chia
- 1 c.à.s de miel
- 100 g de framboises ou myrtilles
Préparation :
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la pulpe dans un bol.
- Écrasez l'avocat avec une fourchette.
- Ajoutez les flocons d'avoine, le lait d'amande, les graines de chia et le miel et mélangez bien le tout.
- Répartissez les overnight oats à l'avocat dans deux pots ou bols.
- Garnissez les overnight oats avec les baies fraîches.
- Placez les pots au réfrigérateur pendant la nuit et dégustez-les le lendemain matin.
Avec ces 5 délicieuses et saines recettes à l'avocat, vous commencerez votre journée garantie énergique et riche en vitamines. Qu'il s'agisse de toast à l'avocat, d'un smoothie crémeux ou de sandwiches savoureux - les avocats sont de véritables all-rounders quand il s'agit d'un petit-déjeuner riche en nutriments. Essayez simplement les recettes vous-même et laissez-vous enthousiasmer par la diversité du superfruit vert !
