एवोकाडो-पावर दिन की शुरुआत के लिए: 5 स्वस्थ और त्वरित नाश्ते के व्यंजन
एवोकाडो सच्चे सुपरफूड चमत्कार हैं - स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर। इसलिए कोई आश्चर्य नहीं कि वे तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं और पिछले कुछ वर्षों के ट्रेंडी खाद्य पदार्थों में से एक बन गए हैं। लेकिन एवोकाडो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बेहद बहुमुखी भी हैं - खासकर जब एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते की बात आती है।
इस ब्लॉग पोस्ट में हम आपके लिए 5 त्वरित और आसान एवोकाडो रेसिपी लेकर आए हैं, जिनसे आप अपने दिन की शुरुआत ऊर्जा और विटामिन से भरपूर कर सकते हैं। एवोकाडो टोस्ट से लेकर क्रीमी स्मूदी तक और हार्टी एवोकाडो सैंडविच तक - यहाँ आपको अपनी पसंद की रेसिपी जरूर मिलेगी।
1. एवोकाडो टोस्ट विथ एग एंड टोमैटो
एवोकाडो टोस्ट न केवल एक क्लासिक डिश है, बल्कि एक सुपर फास्ट और पौष्टिक नाश्ता भी है। इस रेसिपी के लिए आपको बस कुछ पके एवोकाडो, अंडे, टमाटर और थोड़ा सा नींबू का रस चाहिए।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 2 पके एवोकाडो
- 4 अंडे
- 4 स्लाइस होल व्हीट ब्रेड
- 8 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 1 चम्मच नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि:
- एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें अंडे 6-8 मिनट तक तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए।
- एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें और गूदे को एक कटोरी में चम्मच से निकाल लें। कांटे से एवोकाडो को मैश करें और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बनाएं।
- होल व्हीट ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें।
- एवोकाडो क्रीम को टोस्ट स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक पर 1 उबला अंडा और 4 टमाटर के हिस्से रखें।
- एवोकाडो टोस्ट को तुरंत सर्व करें।
2. केले और पालक के साथ क्रीमी एवोकाडो स्मूदी
स्मूदी न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान होती हैं। यह क्रीमी एवोकाडो स्मूदी न केवल विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है, बल्कि दिन की शुरुआत के लिए एक असली एनर्जी बूस्टर भी है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 पका एवोकाडो
- 1 केला
- 1 मुट्ठी पालक के पत्ते
- 200 मिलीलीटर बादाम का दूध
- 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
- एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें और गूदा एक ब्लेंडर में निकाल लें।
- केले को छील लें और इसे भी ब्लेंडर में डालें।
- पालक को धो लें और इसे एवोकाडो-केले के मिश्रण में डालें।
- इसमें बादाम का दूध डालें और सब कुछ एक क्रीमी स्मूदी में ब्लेंड करें।
- स्मूदी का स्वाद चेक करें और वैकल्पिक रूप से थोड़ा शहद मिलाएं।
- स्मूदी को दो गिलास में डालें और तुरंत सर्व करें।
3. पनीर और अंकुरित अनाज के साथ एवोकाडो सैंडविच
यह स्वादिष्ट एवोकाडो सैंडविच न केवल बेहद टेस्टी है, बल्कि यह काफी भरपूर भी है। क्रीमी एवोकाडो, पनीर और क्रंची अंकुरित अनाज का कॉम्बिनेशन इसे एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट या स्नैक कम्पेनियन बनाता है।
2 सैंडविच के लिए सामग्री:
- 1 पका एवोकाडो
- 100 ग्राम पनीर
- 4 स्लाइस होल व्हीट ब्रेड
- 1 मुट्ठी अंकुरित अनाज (जैसे अल्फाल्फा, मेथी या क्रेस)
- नमक और काली मिर्च
बनाने की विधि:
- एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें और गूदे को एक कटोरी में चम्मच से निकाल लें। कांटे से एवोकाडो को मैश करें।
- एवोकाडो क्रीम को 2 स्लाइस होल व्हीट ब्रेड पर समान रूप से फैलाएँ।
- ब्रेड की दूसरी स्लाइसों पर पनीर फैलाएँ।
- एवोकाडो के आधे हिस्सों पर अंकुरित अनाज डालें और नमक व काली मिर्च से स्वाद बढ़ाएँ।
- सैंडविच बंद करें और तुरंत परोसें।
4. एवोकाडो हम्मस सब्जी स्टिक्स के साथ
हम्मस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भी है। इस रेसिपी में हम चने का एक हिस्सा एवोकाडो से बदलते हैं - इससे विटामिन और फाइबर से भरपूर एक क्रीमी डिप बनता है।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 पका एवोकाडो
- 1 डिब्बा चने (400 ग्राम), छाने हुए
- 2 बड़े चम्मच ताहिनी (तिल का पेस्ट)
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 लहसुन की कलियाँ, पीसी हुई
- 1 चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च
सब्जी स्टिक्स के लिए:
- 1 खीरा
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 2 गाजर
- अजवाइन के डंठल
बनाने की विधि:
- एवोकाडो को आधा काटें, गुठली निकालें और गूदा एक ब्लेंडर में निकाल लें।
- छाने हुए चने, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, जीरा और नमक व काली मिर्च डालें।
- सभी चीजों को एक क्रीमी ह्यूमस में प्यूरी करें।
- सब्जियों को धोकर साफ करें और लंबे स्टिक्स में काट लें।
- एवोकाडो ह्यूमस को सब्जी के स्टिक्स के साथ परोसें।
5. बेरीज के साथ एवोकाडो ओवरनाइट ओट्स
ओवरनाइट ओट्स न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सुबह आपके शरीर को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करने का एक शानदार तरीका भी हैं। इस वर्जन में हम ओट्स के एक हिस्से को एवोकाडो से बदलते हैं - इससे एक क्रीमी और भरपेट नाश्ता तैयार होता है।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 40 ग्राम ओट्स
- 1 पका एवोकाडो
- 200 मिलीलीटर बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 100 ग्राम रास्पबेरी या ब्लूबेरी
बनाने की विधि:
- एवोकाडो को आधा काटें, बीज निकालें और गूदे को एक कटोरी में निकाल लें।
- एवोकाडो को कांटे से मैश करें।
- इसमें ओट्स, बादाम का दूध, चिया बीज और शहद डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- एवोकाडो ओवरनाइट ओट्स को दो गिलासों या कटोरियों में बांटें।
- ओवरनाइट ओट्स को ताज़े बेरीज से सजाएं।
- गिलासों को रात भर फ्रिज में रख दें और अगली सुबह इसका आनंद लें।
इन 5 स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक एवोकाडो व्यंजनों के साथ आप अपने दिन की शुरुआत ऊर्जा और विटामिन से भरपूर करेंगे। चाहे वह एवोकाडो टोस्ट हो, क्रीमी स्मूदी हो या हार्दिक सैंडविच - पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए एवोकाडो सचमुच ऑलराउंडर हैं। इन व्यंजनों को स्वयं आजमाएं और इस हरी सुपरफ्रूट की विविधता से मंत्रमुग्ध हो जाएं!
