Agar - 100 g VIVIO
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Descrizione
xCome si usa l'agar?
Ricordate che l'agar non si scioglie in acqua fredda. Come si usa? Dopo l'ammollo in un liquido caldo (acqua, succo, latte, brodo), è sufficiente aggiungerlo al recipiente di cottura. In questo modo potete preparare gelatine sia dolci che salate, addensare marmellate, zuppe o salse. L'agar può anche essere aggiunto a panna fredda o cheesecake. Si combina perfettamente con i prodotti lattiero-caseari (sia con latte vegetale che animale). L'agar-agar si scioglie a una temperatura di 85-95 gradi Celsius, mentre si solidifica a 32-35 gradi. Quindi non è necessario metterlo in frigorifero.
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