Eritritolo 500g - VIVIO

L'eritrolo (Erythritol) è uno degli edulcoranti più scelti dalle persone che affrontano problemi di diabete, sovrappeso e obesità. Il suo sapore e aspetto somigliano allo zucchero tradizionale. Tuttavia, si distingue nettamente per le proprietà salutari. È a basso contenuto calorico e promuove la salute orale.
L'eritrolo, come lo xilitolo e il mannitolo, appartiene al gruppo degli (cosiddetti polioli) alcoli di zucchero. Questo composto chimico ha un basso contenuto calorico e un basso indice glicemico (pari a 0). Ciò significa che non aumenta improvvisamente il livello di zucchero nel sangue. L'eritrolo si trova naturalmente in alcuni frutti (ad esempio pere o uva) e nel polline, funghi, frutti di mare, alghe marine, licheni e in bevande fermentabili (ad esempio nel vino) . Questo prodotto è ottenuto attraverso la sintesi del lievito da glicerina di scarto.
L'eritritolo assomiglia nello sapore e nell'aspetto allo zucchero tradizionale. Tuttavia, è leggermente meno dolce. Si stima che garantisca la dolcezza dello zucchero per circa il 60% o addirittura il 70%. È interessante sapere anche che il consumo di questo prodotto lascia una piacevole e delicata sensazione di freschezza in bocca.
L'eritrolo non viene sintetizzato dal corpo umano, il che significa che viene espulso immodificato con l'urina. Pertanto, il suo consumo non causa effetti negativi sul sistema digestivo. È anche interessante sapere che l'eritritolo, grazie al suo sapore e dolcezza simili allo zucchero tradizionale, può essere un elemento prezioso nella prevenzione della carie sia nei bambini che negli adulti. Inoltre, l'eritritolo ha un effetto antiossidante. Ciò significa che è responsabile della protezione del corpo dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

INGREDIENTI
Eritritolo

PESO NETTO : 500 g

APPLICAZIONE
Eritrolo - Per cucinare e molto altro. L'eritrolo viene utilizzato in Polonia dal 2008 come sostituto dello zucchero. È usato sia per dolcificare il tè che per cucinare torte fatte in casa. Inoltre, questo prodotto può essere utilizzato per preparare marmellate ipocaloriche, gelati o gelatine. Nell'industria alimentare, l'eritritolo è anche usato come soppressore del gusto, addensante e esaltatore di sapidità. È interessante notare che lo zucchero di eritritolo viene utilizzato anche nell'industria cosmetica. In questo caso, è principalmente usato come sostituto della glicerina per prevenire il deterioramento troppo rapido del prodotto.

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATE
Conservare in luogo fresco e asciutto.