Kunnskapssone

Med adventstiden og de forestående høytidene øker forventningen om koselige stunder, deilig mat og ettertenksomme timer for mange. Men nettopp i denne tiden kan kaloriinntaket og sukkerforbruket raskt løpe løpsk. Likevel finnes det så mange deilige og samtidig sunne alternativer for å nyte høytidene på en god måte.

Vi hos MarktBio.com har satt sammen et utvalg av vitaminrike snacks for deg, som ikke bare vil glede ganen din, men også kroppen din. La deg inspirere av de aromatiske krydderne, de sprø nøttene og de fruktige tørkede fruktene, og skap dine helt egne, sunne godbiter til høytidene.

Vitaminrike vinterfrukter

Tørkede frukter er sanne kraftpakker når det gjelder vitaminer, mineraler og sekundære plantestoffer. Spesielt i den kalde årstiden leverer de viktige næringsstoffer som styrker immunforsvaret vårt og gir oss energi.

Fiken, dadler, aprikoser, tranebær eller svisker er ikke bare deilige, men også rike på C-vitamin, kalium, magnesium og fiber. De metter uten å drive blodsukkernivået i været og er derfor perfekte som et sunt mellommåltid.

Prøv gjerne en fargerik blanding av tørkede frukter, kanskje pyntet med noen hakket nøtter eller frø. Eller forfin salaten, havregrøten eller yoghurten din med noen tørkede frukter – slik starter du dagen på beste måten.

Sprø vintervalnøtter

Nøtter er også sanne vitaminbomber og leverer i tillegg til høykvalitetsfett også masse protein. Spesielt valnøtter er en sann fornøyelse om vinteren. De inneholder mye omega-3-fettsyrer, som har antiinflammatorisk virkning og støtter vårt hjerte- og karsystem.

Valnøtter er også rike på magnesium, kalium, sink og vitamin B6. Sistnevnte er viktig for energiproduksjon og stoffskifte. Dessuten inneholder valnøtter antioksidanter som binder frie radikaler og dermed beskytter mot oksidativ stress.

Enten som snack til lunsjen, som topping til salater og desserter eller som ingrediens i bakevarer – valnøtter er allsidige og gjør hver rett til noe helt spesielt.

Aromatiske vinterkrydder

I tillegg til de vitaminrike ingrediensene må selvfølgelig også de riktige krydderne være med. Spesielt i den kalde årstiden sprer kanel, kardemomme, ingefær og nellik en herlig varme og trygghet.

Kanel er ikke bare en klassiker i pepperkaker og gløgg, men også en sann altmuligmann. Den stimulerer stoffskiftet, senker blodsukkernivået og har en antiinflammatorisk effekt. Ingefær er på sin side kjent for sine fordøyelsesfremmende egenskaper og kan lindre kvalme.

Kardemomme og nellik gir matretter dine en orientalsk tone og skaper en helt spesiell smaksopplevelse. Prøv gjerne å forfine tørkede frukter eller nøtter med et hint av disse aromatiske krydderne. Slik lager du på null komma nix deilige, sunne snacks til høytidene.

Sunne høytidsgodbiter laget selv

Med de riktige ingrediensene kan du enkelt lage deilige og sunne snacks til høytidene. Enten som medbrakt, til adventskalenderen eller julefesten – gjestene dine vil bli begeistret.

Prøv gjerne våre oppskiftsideer:

• Kryddernøtter med kanel, kardemomme og appelsinskall
• Tørkede frukter med kokosrasp og mandler
• Energibiter med dadler, valnøtter og kakaonibs
• Bakte epleringer med kanel og kokosnøttolje

La kreativiteten få fritt løp og kombiner de ulike ingrediensene etter din smak. Slik lager du helt individuelle, sunne godbiter som vil glede både ganen og kroppen din.

Enten om du nyter snacksene selv eller gir dem bort – med de vitaminrike ingrediensene og aromatiske krydderne får du garantert gjestene i feststemning. God appetitt og gledelige helligdager!