Scorțișoară măcinată 250g - VIVIO

Scorțișoara este considerată unul dintre cele mai populare și mai vechi condimente utilizate. Vechii greci, romani, egipteni, indieni și chinezi erau încântați de gustul său. Pe lângă gustul său incontestabil, ei apreciau scorțișoara și datorită proprietăților sale unice pentru sănătate.
Deși acest condiment este ușor de găsit în aproape toate părțile lumii, el provine de fapt din Sri Lanka (în special Ceylon) em >. Cu toate acestea, planta din care este obținută se găsește și în India, China, Thailanda, Mauritius, Madagascar și chiar în unele regiuni din America de Sud. Scorțișoara este obținută din scoarța arborelui de scorțișoară – un arbore veșnic verde din familia laurilor. Putem distinge multe specii ale sale în lume. Cele mai populare dintre ele sunt scorțișoara chinezească, Ceylon și camfor. Majoritatea țărilor folosesc scoarța de scorțișoară măcinată. Interesant este că devine amară la gătire prelungită. Prin urmare, scorțișoara este adăugată chiar înainte de finalizarea preparatului. Este de menționat că în India se folosește întreaga scoarță de scorțișoară, care este prăjită pentru a obține aroma cea mai intensă. În China, scorțișoara este folosită altfel. Acolo, mugurii de scorțișoară sunt apreciați în mod deosebit, deoarece au un gust și un aroma mai fine.
În industria farmaceutică modernă, scoarța de scorțișoară Ceylon și uleiul extras din aceasta sunt utilizate pe scară largă. Un fapt interesant este că în antichitate, scorțișoara era folosită ca remediu nu doar pentru corp, ci și pentru suflet. Se credea că putea alunga spiritele rele. În plus, vechii egipteni foloseau acest condiment la mumificare. Scorțișoara măcinată (disponibilă în majoritatea magazinelor) se caracterizează prin culoarea maro și un aroma picantă.

INGREDIENTE
Scorțișoară

GREUTATE NETĂ: 250 g

UTILIZARE
Scorțișoara măcinată este larg răspândită în bucătăria noastră. O putem folosi cu ușurință la prepararea terciurilor nutritive, a cafelei sau ceaiului aromat. De asemenea, este important de știut că acest condiment se potrivește bine cu gustul tuturor tipurilor de carne. În plus, îl putem adăuga la numeroase preparate din paste cu sos de roșii și dovleac. Nu trebuie să uităm că scorțișoara evidențiază perfect gustul merelor suculente și al dovleacului plin de vitamine, mai ales toamna.
Pe lângă utilizarea în bucătărie, scorțișoara este folosită și în industria farmaceutică și cosmetică. Este utilizată, printre altele, pentru producerea de parfumuri și loțiuni corporale. Interesant este că în perioada toamnei și iernii, lumânările parfumate cu adaos de scorțișoară sunt foarte populare. Nu este de mirare, având în vedere că aroma acestui condiment ne amintește de mirosul sărbătorilor vesele.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la rece și uscat. P >