แป้งมันสำปะหลังผลิตจากหัวมันสำปะหลังที่กินได้ พืชชนิดนี้ (หรือที่รู้จักกันในชื่อมันสำปะหลังขม) เป็นสมาชิกของวงศ์ยูโฟร์เบีย มีการบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ประวัติการใช่มันสำปะหลังในอาหารมนุษย์ย้อนกลับไปกว่า 5,000 ปี ชาวบราซิลในปัจจุบันเป็นกลุ่มแรกที่นำมันสำปะหลังมาใช้ในอาหารของพวกเขา ตลอดหลายปีที่ผ่านมาความนิยมของพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 มันสำปะหลังได้มาถึงแอฟริกา ซึ่งยังคงมีการปลูกในปริมาณมากจนถึงปัจจุบันและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารของชาวแอฟริกัน ปัจจุบันสามารถพบการปลูกมันสำปะหลังอย่างกว้างขวางในบราซิล โบลิเวีย นิวกินี มาเลเซีย และแม้แต่อินเดีย มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มที่สามารถสูงได้ถึง 3 เมตร พืชชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือใบรูปหัวใจและดอกขนาดเล็กที่รวมกันเป็นช่อ อย่างไรก็ตาม หัวมันสำปะหลังถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของพืช หัวสามารถยาวได้ 30 ถึง 60 เซนติเมตร และมีน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม (หัว) รากของมันสำปะหลังมีสีน้ำตาลด้านนอกและสีขาวเหลืองด้านใน ที่น่าสนใจคือมันมีพิษในสภาพดิบ ดังนั้นจึงควรผ่านความร้อนสูงก่อนบริโภค หัวมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบอาหารยอดนิยมในประเทศที่กล่าวมาข้างต้น เช่นเดียวกับที่มันฝรั่งเป็นที่นิยมในโปแลนด์ แป้งมันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งสูง ได้จากการบดมันสำปะหลังที่ผ่านการอบความร้อนมาก่อน สิ่งที่น่าสนใจคือมีมันสำปะหลังในรูปแบบของกริตส์หรือเม็ดสีชมพูอ่อนที่ขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำ แป้งมันสำปะหลังมีสีขาวและมีเนื้อสัมผัสเบา ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีรสชาติและไม่มีกลิ่น...

แป้งเกาลัดได้จากการบดเกาลัด ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าแป้งสาลีทั่วไปอย่างชัดเจน เป็นฐานที่ดีสำหรับการทำอาหารทั้งหวานและคาว มีรสชาติคล้ายถั่วหวานเล็กน้อยและกลิ่นหอมละมุน แป้งที่ทำจากแป้งเกาลัดมีความยืดหยุ่นสูง มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งสาลีที่เราคุ้นเคย แป้งเกาลัดให้วิตามินที่มีค่า (A, C, E, กลุ่ม B) และแร่ธาตุเช่นทองแดง โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมแก่ร่างกาย มีปริมาณโพลีฟีนอลสูงกว่าแป้งธัญพืชทั่วไปเช่นแป้งสาลีอย่างชัดเจน ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง แม้ปริมาณโปรตีนในแป้งเกาลัดจะไม่สูงมาก (ประมาณ 6%) แต่มีคุณค่าสูง แป้งเกาลัดให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก เกาลัดมักถูกเชื่อมโยงกับของหรูหราย่างที่พบได้บ่อยที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงตามถนนในปารีส คุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพและรสชาติอันเข้มข้นของเกาลัดได้รับการยกย่องมาหลายศตวรรษทั่วโลก นักบุญฮิลเดการ์ดแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากเกาลัดโดยเฉพาะสำหรับผู้มีปัญหาเกี่ยวกับตับ แป้งเกาลัดยังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายในประเทศของเรา แต่ก็เริ่มปรากฏบนโต๊ะอาหารโปแลนด์ในรูปแบบต่างๆ บ่อยขึ้น ส่วนผสม เกาลัด ผลิตภัณฑ์นี้อาจมี: กลูเตน ถั่ว งา และอนุพันธ์ ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน - 1563 kJ /...

Pilz-Strogonov ที่ทำจากเห็ด ผลิตจากผักและสมุนไพรที่มีคุณค่า ดังนั้นการนำอาหารที่สมดุลมาประกอบกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตประจำวันของเราได้ แครอทและถั่วชิกพีมีวิตามินเอในปริมาณสูง ซึ่งไม่เพียงช่วยในการมองเห็น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ถั่วแดง เห็ดชามปิญอง และเห็ดนางรมยังเป็นแหล่งวิตามินบีที่ยอดเยี่ยม ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบประสาทและเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ วิตามินซียังมีความสำคัญ ซึ่งพบในพาร์สลีย์เขียวและหัวหอม วิตามินที่น่าทึ่งนี้ไม่เพียงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยในกระบวนการรักษาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ วิตามินดีซึ่งพบในเห็ดและเห็ดนางรมก็ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ ช่วยในการรักษาสุขภาพของกระดูกและลดความเสี่ยงของความผิดปกติทางอารมณ์ในอนาคต ที่น่าสนใจคือการนำ VIVIO-Pilz-Strogonov มาใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพยังสามารถช่วยชะลอกระบวนการชราได้ ทั้งนี้เนื่องจากวิตามินอีที่พบในน้ำมันคาโนลาและฟลาโวนอยด์ซึ่งพบในไทม์ นอกจากนี้ยังสำคัญที่ต้องรู้ว่า Pilz-Strogonov เนื่องจากมีส่วนผสมของมะเขือเทศสามารถให้โพแทสเซียมในปริมาณสูงแก่ร่างกาย โพแทสเซียมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของระบบไหลเวียนเลือด เนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต กรดไขมันไม่อิ่มตัว (พบในน้ำมันคาโนลาและถั่วชิกพี) ยังมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดและหัวใจในอนาคต Strogonov จากเห็ดแบบวีแกนยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ช่วยรักษาจังหวะการขับถ่ายและรักษาน้ำหนักตัวที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า หากเราต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ VIVIO Strogonov เราควรนำมันมาใช้ในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มีเพียงอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเท่านั้นที่สามารถส่งผลดีต่อความเป็นอยู่ของเราและลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพในอนาคตได้อย่างมีนัยสำคัญบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วย 2 ที่ ส่วนผสม...

Chili Con Pinto เป็นอาหารพร้อมรับประทานจากวัตถุดิบธรรมชาติ แนวคิดของอาหารประเภทนี้มาจากอาหารเม็กซิกันที่โดดเด่นด้วยมะเขือเทศและเครื่องเทศรสเผ็ด อาหารดั้งเดิมมีเนื้อสัตว์บดซึ่งเราแทนที่ด้วยถั่วลูกไก่และถั่ว วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิตามิน โปรตีน และเกลือแร่Chili Con Pinto เป็นผลิตภัณฑ์จากพืช 100% เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติและวีแกน สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากมะเขือเทศ ถั่วลูกไก่ และถั่วปินโต การเพิ่มเครื่องเทศสดใหม่ให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้ความอิ่มท้องและช่วยเสริมอาหารด้วยแร่ธาตุและวิตามินสำคัญมากมาย ส่วนประกอบของ Chili Con Pinto มีเพียงวัตถุดิบเต็มเม็ดเต็มหน่วยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรอาหารของเรามีพื้นฐานมาจากถั่วลูกไก่และถั่วปินโต การเพิ่มซอสรสเลิศและเครื่องเทศหลากชนิดทำให้สามารถสร้างเมนูต้นตำรับที่เต็มไปด้วยรสชาติและสุขภาพดี ถั่วลูกไก่ถือเป็นหนึ่งในตัวแทนเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดในอาหารของมังสวิรัติและวีแกน การวิจัยแสดงว่ามันมีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด ยกเว้นกรดอะมิโนที่มีกำมะถัน ซึ่งสามารถหาได้จากผลิตภัณฑ์โฮลเกรน เช่น ขนมปังหรือพาสต้า ข้อมูลทางวิชาการระบุว่าถั่วลูกไก่นอกจากโปรตีนแล้วยังเป็นแหล่งสำคัญของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน มีรายงานว่าถั่วเหล่านี้ยังมีธาตุเหล็กและโฟเลตอีกด้วย ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่ควรให้ความสนใจเนื่องจากพบการขาดธาตุนี้ในประชากรของเราบ่อยขึ้น ถั่วลูกไก่ยังมีเกลือแร่อื่นๆ เช่น สังกะสี ฟอสฟอรัส แมงกานีส แมกนีเซียม...

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่า ซึ่งคุณสมบัติของมันได้รับการยกย่องเป็นพิเศษจากผู้ที่ต้องเผชิญกับปัญหาการแพ้กลูเตนหรือโรคเซลิแอค เมล็ดข้าวโพดเป็นแหล่งแป้งที่ยอดเยี่ยม ข้าวโพดเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า ซึ่งเมื่อรวมกับอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายที่เหมาะสม จะสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีในชีวิตประจำวันของเราได้ เมล็ดสีเหลืองของธัญพืชนี้เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารและเบต้ากลูแคน ดังนั้นมันไม่เพียงแต่ช่วยลดความดันโลหิต แต่ยังช่วยลดคอเลสเตอรอล ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในอนาคตได้ มีการพูดถึงมากมายเกี่ยวกับผลดีของข้าวโพดต่อการเผาผลาญกลูโคสและอินซูลิน และการทำงานที่ราบรื่นของลำไส้ ที่น่าสนใจคือเมล็ดข้าวโพดยังมีฟลาโวนอยด์และไฟโตสเตอรอลในปริมาณสูง ดังนั้นการนำธัญพืชนี้มาใช้ในอาหารที่สมดุลอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในอนาคตได้ นอกจากนี้ การบริโภคข้าวโพดเป็นประจำอาจช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของการมองเห็นและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่านอกเหนือจากกระบวนการให้ความร้อนแล้ว การใช้ไมโครเวฟและไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะทำให้เมล็ดข้าวโพดสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่ไป การเติมเกลือหรือสารให้ความหวานปริมาณมาก เช่น คาราเมล ลงในป๊อปคอร์นอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้เช่นกัน ส่วนผสม เมล็ดข้าวโพดสำหรับทำป๊อปคอร์น ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีส่วนผสมของ: กลูเตน ถั่ว งา และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน - 1466 kJ / 347 kcal ไขมัน - 2,5 g...

ข้าวบาร์เลย์ไม่ได้เป็นอะไรนอกจากเมล็ดพืชที่ถูกบดของหนึ่งในธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด - ข้าวบาร์เลย์ ได้มาจากการทำความสะอาดเมล็ดและกำจัดเปลือกผลและเมล็ดออก ขั้นตอนการผลิตต่อไปคือการขัด บด หั่น บดละเอียด และคั่ว ข้าวบาร์เลย์บดยังคงถูกประเมินค่าต่ำบนโต๊ะอาหารโปแลนด์ ในทิเบตมันเป็นพื้นฐานของอาหารของคนท้องถิ่น ในประเทศเอเชียชาสุขภาพจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์เปลือยเป็นที่นิยมมาก สำหรับการผลิตข้าวบาร์เลย์จะใช้เมล็ดที่ใสเหมือนแก้วและมีเปลือกบาง ข้าวบาร์เลย์บดควรมีสีเทาอ่อนที่มีส่วนผสมของสีเขียวหรือเหลือง มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาก มีข้าวบาร์เลย์หลายชนิด: ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์มุกแบบรีด (คูยาวี) ข้าวบาร์เลย์แตก ข้าวบาร์เลย์มุก (ขัด) และข้าวบาร์เลย์มุกคั่ว ข้าวบาร์เลย์บดคือเมล็ดทั้งหมดที่ไม่มีเปลือก เป็นชนิดข้าวบาร์เลย์ที่มีคุณค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนที่มีคุณค่าของอาหาร โดยเฉพาะเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง ข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันให้โปรตีนที่มีค่าต่อร่างกายเรา ปริมาณโปรตีนในข้าวบาร์เลย์สูงถึง 16% เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและข้าวโพด โปรตีนจากข้าวบาร์เลย์มีคุณค่ามากกว่า ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะกลุ่มบี) อาหารที่ทำจากข้าวบาร์เลย์จะทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและให้พลังงานตลอดวัน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเส้นใยอาหารสูงในข้าวบาร์เลย์ (โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน) ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมในเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์ยังสามารถเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามการวิจัย ข้าวบาร์เลย์ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดที่มักเกิดขึ้นหลังมื้ออาหาร นักวิทยาศาสตร์ยังชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าอย่างยิ่งในการป้องกันโรคอารยธรรม เช่น...

น้ำเชื่อมอินทผลัม (หรือที่รู้จักกันในชื่อน้ำผึ้งอินทผลัม) กำลังถูกใช้มากขึ้นโดยผู้คนที่ให้ความสำคัญกับหลักการของโภชนาการที่ดี เป็นน้ำผลไม้เข้มข้นจากเนื้อหวานของต้นอินทผลัม ผลไม้นี้เป็นหนึ่งในพืชแรกๆ ที่มนุษย์ปลูกและใช้ในครัวมาตั้งแต่สมัยโบราณ การศึกษาทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่าอินทผลัมเป็นของอร่อยสำหรับชาวเมโสโปเตเมียและอียิปต์เมื่อเกือบ 4,000 ปีก่อนคริสตกาล นอกจากนี้บางแหล่งยังรายงานว่าชาวอียิปต์ใช้ผลไม้นี้ในการทำไวน์ และใบของต้นอินทผลัมมักถูกใช้เพื่อเสริมความแข็งแรงของหลังคา เมล็ดอินทผลัมยังถูกใช้เป็นวัตถุดิบพื้นฐานในการทำเครื่องประดับดั้งเดิมอีกด้วย น้ำเชื่อมอินทผลัมไม่เพียงแต่หวานมาก แต่ยังมีกลิ่นหอมอย่างยิ่ง มีเนื้อสัมผัสหนาและสีน้ำตาลเข้ม ต้นอินทผลัมซึ่งผลไม้ใช้ทำน้ำผึ้งอร่อยนั้นมักพบในประเทศที่มีอากาศร้อนหรือร้อนจัด เราสามารถพบได้ง่ายในประเทศแอฟริกาเหนือและเอเชีย ที่นั่นทั้งน้ำเชื่อมอินทผลัมและผลไม้ของต้นนี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารและแม้แต่วัฒนธรรม น่าสนใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มักถูกใช้โดยชาวตะวันออกกลางที่ชอบเติมน้ำเชื่อมหวานลงในโยเกิร์ตธรรมชาติและแม้แต่อาหารอบแบบดั้งเดิม ปรากฏว่าน้ำผึ้งอินทผลัมสามารถให้ความหวานที่พิเศษแก่เค้ก แต่ยังให้ความนุ่มและความชุ่มชื้น ทำให้ผลิตภัณฑ์อบท้องถิ่นเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลก อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมอินทผลัมเป็นมากกว่าแค่ส่วนผสมอร่อยในของหวาน มันยังเป็นแหล่งรวมสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่มีค่าต่อสุขภาพ เราจะพบธาตุสำคัญสำหรับการทำงานของร่างกาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังให้วิตามินสำคัญ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และอี (ที่หลายคนมองว่าเป็นวิตามินแห่งความเยาว์วัย) สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำเชื่อมอินทผลัมเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีน้ำตาลเชิงเดี่ยวปริมาณมาก ด้วยเหตุนี้จึงมักถูกชื่นชอบโดยผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนักเป็นประจำทุกวัน ส่วนผสม อินทผลัม คุณค่าทางโภชนาการต่อ...

ผักของแบรนด์ VIVIO เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิม สิ่งที่ทำให้แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในตลาดคือส่วนผสมที่เรียบง่าย ในซุปผักของเรา คุณจะไม่พบสารกันบูดหรือสีสังเคราะห์ที่ไม่จำเป็น และได้สีสันที่เป็นเอกลักษณ์จากขมิ้น ซึ่งเป็นเครื่องเทศในกลุ่ม "ซูเปอร์ฟู้ดส์" แล้วผักของแบรนด์ VIVIO ประกอบด้วยอะไรบ้าง? อย่างแรก: พาร์สนิป – ผักที่พบได้ไม่บ่อยนักในครัวของเรา แต่ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และหาซื้อได้ง่ายขึ้นในร้านขายอาหาร ที่น่าสนใจคือ พาร์สนิปปรากฏบนโต๊ะอาหารของชาวโปแลนด์นานก่อนที่มันฝรั่งจะแพร่หลาย มันเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่า พร้อมกับวิตามิน (รวมถึงวิตามินซี) และแร่ธาตุ พาร์สนิปเป็นพืชในตระกูลเดียวกับเซเลอรี่ ประกอบด้วยรากสีครีมที่คล้ายกับผักชีฝรั่งที่เราคุ้นเคย เช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง พาร์สนิปช่วยเสริมรสชาติของซุปของเราได้เป็นอย่างดี ดังนั้นผักชนิดนี้จึงเป็นส่วนประกอบหลักของผักแบรนด์ VIVIO อย่างที่สอง: แครอท – หนึ่งในผักยอดนิยมของโลก ไม่น่าแปลกใจ เพราะแครอทไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง เราสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก ผักชนิดนี้ยังเป็นฐานที่เหมาะสำหรับการทำน้ำผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามิน นอกจากนี้ แครอทยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในเกือบทุกเมนูซุปและผักอบ แครอทเป็นสิ่งที่มอบความหวานอ่อนๆ ให้กับผักของ...

การเริ่มต้นของเหมืองเกลือใน Kłodawa ย้อนกลับไปในปี 1949 แหล่งเกลือหินและเกลือแมกนีเซียมโพแทสเซียมที่ค้นพบที่นี่ยังคงถือเป็นการค้นพบที่ใหญ่ที่สุดในประเทศของเรา เหมืองเกลือมีความยาว 26 กิโลเมตรและกว้างถึงสองกิโลเมตร เกลือจาก Kłodawa ถูกจัดว่าเป็นเกลือหินธรรมชาติและถูกขุดด้วยวิธีการทำเหมืองแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยให้สามารถรักษาแร่ธาตุได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เกลือ Kłodawa ที่ขายในเชิงพาณิชย์มักผ่านกระบวนการบดด้วยเครื่องจักร เราพบมันในหลายรูปแบบและหลายสี ปรากฏว่าเกลือ Kłodawa สามารถเป็นสีชมพู, สีขาวเหมือนหิมะ, สีเทาอ่อน และสีเทาน้ำเงิน สีของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งานและเวลาที่ผ่านไปตั้งแต่การสกัดเกลือจนถึงการวางขายในรูปแบบผลิตภัณฑ์พร้อมจำหน่าย มากกว่า 97% ของเกลือ Kłodawa ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ประมาณ 1.5% ของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแร่ธาตุเช่น แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, ทองแดง และซีลีเนียม ส่วนที่เหลือขององค์ประกอบคือโพแทสเซียมไอโอไดด์และน้ำ การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงการมีอยู่ของไอโอดีนในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าแม้เกลือ...

เหมาะสำหรับ: การอบ & oacute; w & lt ; / li > ของหวาน & oacute; w & lt ; / li > เครื่องดื่มหวาน & oacute; w li > ul > น้ำตาลทรายดิบออร์แกนิก

- 100% ธรรมชาติ - ตากแห้งด้วยแสงอาทิตย์ - ไม่มีเมล็ด - อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ - แหล่งของใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ - มีรสชาติหวานฉ่ำอย่างยิ่ง ลูกเกด - นี่คือผลไม้ชนิดใด? มันไม่ใช่แค่เพียงองุ่นแห้งเท่านั้น มันเกิดจากการระเหยของน้ำออกจากผลไม้ ทำให้ผลเล็กลงและผิวเหี่ยวย่น วิธีการดั้งเดิมในการทำให้แห้งคือการตากองุ่นไว้กลางแดด กระบวนการนี้ใช้เวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์ ปัจจุบันมักใช้การอบแห้งแบบกลไกเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและแมลงเข้าสู่ผลไม้ คำว่า "ลูกเกด" เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ในสมัยนั้นผลไม้แห้งเหล่านี้เรียกว่า Rozenki ความสำคัญทางวัฒนธรรมของผลไม้แห้งและถั่วเหล่านี้เห็นได้จากชื่อเฉพาะขององุ่นแห้งที่ถูกนำมาใช้ในประเทศของเรา ในยุคกลางพวกมันเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและมีสถานะเทียบเท่าน้ำผึ้ง ในสมัยโรมันโบราณพวกมันมีค่ามากถึงขนาดที่สามารถแลกทาสได้สองคนสำหรับไหสองใบ พื้นที่ปลูกองุ่นเพื่อผลิตลูกเกดที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในสหรัฐอเมริกา ในปี 1983 ชาวไร่ในแคลิฟอร์เนียพบวิธีลดความสูญเสียที่เกิดจากภัยแล้งรุนแรงที่ทำลายผลผลิตองุ่น ผลไม้แห้งบนต้นอยู่แล้วภายใต้แสงแดดจัด ดังนั้นแคลิฟอร์เนียจึงกลายเป็นยักษ์ใหญ่ของโลกในการผลิตอาหารอันโอชะนี้ ลูกเกดเป็นขนมหวานที่สามารถแทนที่ขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้สำเร็จ นอกจากให้พลังงานแล้ว ยังให้วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าหลายชนิดแก่ร่างกาย...

ข้าวดำเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่รู้จักน้อยกว่าของพืชยอดนิยมจากจีน ในประเทศเอเชียมีการบริโภคมานานหลายร้อยปี แต่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่พิเศษมาก ข้าวดำปรากฏเฉพาะบนโต๊ะอาหารของจักรพรรดิจีนเท่านั้น จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า 'ข้าวต้องห้าม' - ไม่มีให้สำหรับประชาชนทั่วไป เมล็ดข้าวพันธุ์นี้จะเปลี่ยนสีจากดำเป็นม่วงเข้มเมื่อปรุงสุก สารแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวเป็นตัวรับผิดชอบต่อสีเฉพาะนี้ สารประกอบเหล่านี้ยังกำหนดคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ในการส่งเสริมสุขภาพของผลิตภัณฑ์เอ็กซ์โทติคนี้ด้วย การปลูกข้าวดำค่อนข้างง่าย ต้องการเงื่อนไขคล้ายกับข้าวขาวที่นิยมปลูก สามารถได้ผลผลิตดีโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีหรือข้อควรระวังพิเศษ ข้าวชนิดนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากข้าวแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เนื่องจากมีรสหวาน จึงมักใช้ทำขนมในประเทศเอเชีย เช่น ข้าวต้มมัด ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์หรือสีใด ข้าวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ข้าวดำมีความแตกต่างจากข้าวขาวเล็กน้อย แป้งในข้าวดำประกอบด้วยอะมิโลเพกตินมากกว่าอะมิเลสมาก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวเมื่อปรุงสุก ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในข้าวดำประมาณ 75 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ข้าวดำมีโปรตีนมากกว่าข้าวขาวมาก นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีกรดอะมิโน 18 ชนิดในผลิตภัณฑ์นี้ โดยประมาณแล้วมีโปรตีนทั้งหมดประมาณ 9 กรัมต่อถั่ว 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ เช่น เหล็ก สังกะสี ทองแดง...

ข้าวกล้องถูกปลูกในประเทศจีนเมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว พืชชนิดนี้ไม่เพียงเป็นที่นิยมเนื่องจากคุณค่าทางพลังงานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ข้าวกล้องไม่ใช่สิ่งอื่นใดนอกจากเมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดที่ประกอบด้วยทั้งเปลือก เนื้อเมล็ด และจมูกข้าว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ผ่านกระบวนการขัดสีและลอกเปลือก เมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องมีลักษณะเด่นคือผ่านการแปรรูปน้อยกว่า แข็งกว่า และใช้เวลาต้มนานกว่า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เวลาในการย่อยนานกว่า สิ่งสำคัญที่ควรรู้คือข้าวกล้องเมื่อเทียบกับข้าวขาวทั่วไปมีโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงกว่า นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า (GI = 50) ซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านภาวะดื้ออินซูลิน สิ่งสำคัญอีกประการคือข้าวกล้องเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเซลิแอ็กหรือผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อกลูเตนและภูมิแพ้ได้อย่างไม่มีปัญหา การบริโภคข้าวกล้องสามารถให้วิตามินที่มีคุณค่าหลายชนิดแก่ร่างกายของเรา (รวมถึงวิตามินบี - ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและวิตามินอี - ที่เรียกว่าวิตามินแห่งวัยหนุ่มสาว) และ แร่ธาตุ (เช่น: แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส) แม้ว่าแป้งจะเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าข้าวกล้องยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยได้ง่าย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่าซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา...

ในบรรดาข้าวทุกชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ข้าวขาวเป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีการแบ่งประเภทต่างๆ ตามความยาวของเมล็ดข้าว บนชั้นวางสินค้าเราจะพบข้าวเมล็ดกลม (Perle มักใช้ทำซูชิมากที่สุด) ข้าวเมล็ดกลาง (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) และข้าวเมล็ดยาว (ข้าวหอมมะลิและข้าวบาสมาติ) การแบ่งประเภทอีกอย่างหนึ่งคือการจำแนกข้าวตามระดับการขัดสีและการแปรรูปเมล็ดข้าว ที่นี่เราสามารถแยกแยะข้าวกล้องซึ่งปราศจากแกลบและจมูกข้าว แต่ยังมีเปลือกสีเข้ม ข้าวขาว (ปราศจากแกลบ จมูกข้าวและเปลือก) และข้าวพาราโบลา (ผ่านการขัดสีสูงและผ่านการอบความร้อนเพิ่มเติม ทำให้มีสีเหลืองที่เป็นเอกลักษณ์) ข้าวบาสมาติอยู่ในกลุ่มข้าวเมล็ดยาว เมล็ดข้าวมีความยาวมากและมีลักษณะคล้ายเข็ม และเมื่อหุงแล้วจะขยายขนาดขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและร่วน ข้าวหอมมะลิขาวธรรมดามีเมล็ดที่สั้นและกลมกว่าเล็กน้อย ในแง่ของค่าพลังงาน ทั้งสองชนิดก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ข้าวบาสมาติยังมีดัชนีน้ำตาล (GI 58) ต่ำกว่าข้าวขาวธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด (GI 109)ข้าวให้พลังงานหลักแก่ร่างกายในรูปของคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 6.8 กรัม) และมีไขมันน้อยมาก นอกจากนี้ยังมีแป้งในปริมาณสูง ส่วนประกอบหลักสองอย่างคืออะไมโลสและอะไมโลเพกติน ซึ่งมีผลต่อเนื้อสัมผัสของข้าวหลังการหุง...

Mandelpaste เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากอัลมอนด์เท่านั้น วัตถุดิบจะถูกคั่วและบดจนได้เนื้อครีมที่เนียนนุ่ม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเติมลงในขนมปัง โจ๊ก หรือค็อกเทล Mandelpaste มีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพที่มีคุณค่า สามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลในชีวิตประจำวันได้ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นยืนยันถึงผลดีของการบริโภคอัลมอนด์ต่อการทำงานของร่างกายเรา ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สูง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณ EFA ที่สูง มีการตีพิมพ์ที่ชี้ให้เห็นว่าการได้รับกรดไขมันจำเป็นอย่างเพียงพอส่งผลดีต่อโปรไฟล์ไขมันในร่างกายมนุษย์และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ข้อมูลในตารางแสดงว่าอัลมอนด์ 100 กรัมมีไขมันประมาณ 52 กรัม ซึ่งมากกว่า 47 กรัมเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ในจำนวนนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันโอเมก้า-6 มีความโดดเด่น การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงว่า EFA มีความจำเป็นสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ในเซลล์ทุกส่วนของร่างกายและการทำงานที่ราบรื่นของระบบไหลเวียนเลือด นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดด้วย มีการศึกษาบางชิ้นที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพของผู้ป่วยเบาหวานได้ อัลมอนด์ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและวีแกน ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คุณจะพบโปรตีนมากกว่า 20 กรัม ปริมาณถั่วยังมีเส้นใยอาหารสูงถึง 12.2 กรัม ในขณะที่ปริมาณน้ำตาลธรรมดามีน้อยมาก คือน้อยกว่า 4...

อบเชยซีลอนบดเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่เพราะกลิ่นหอมที่น่าพอใจ แต่ยังเพราะคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพที่มีค่า เนื่องจากเป็นหนึ่งในส่วนประกอบพื้นฐานของยาสมุนไพร นักวิทยาศาสตร์หลายคนจึงศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์นี้ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ อบเชยซีลอนยังอยู่ในรายชื่อยาสมุนไพร (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) ของ European Medicines Agency (EMA) การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงว่าเปลือกอบเชยมีน้ำมันหอมระเหยสูงถึง 4% ซึ่งรวมถึงซินนามัลดีไฮด์ ซินนามิลอะซิเตต ยูจีนอล บี-คาริโอฟิลลีน และลินาโลอล สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ได้แก่ กรดซินนามิกและกรดฟีนอลิก ข้อมูลทางวรรณกรรมยังแสดงการมีอยู่ของวิตามินหลายชนิดในอบเชย เช่น ไทอามีน (B1) ไรโบฟลาวิน (B2) ไนอาซิน (B3) กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) และเบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นวิตามินเอ) เปลือกของพืชนี้ยังมีแร่ธาตุต่อไปนี้: แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก...

เนยถั่วเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับนักกีฬา เป็นผลิตภัณฑ์ให้พลังงานสูงที่ตอบสนองความต้องการแคลอรี่ของผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก แมกนีเซียมในเนยถั่วช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ ส่วนโทโคฟีรอลในปริมาณสูงมีประโยชน์ในการลดความเครียดออกซิเดชันจากการฝึกซ้อมอย่างหนัก จากหลายแหล่งข้อมูล ถั่วเฮเซลนัทมีแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อสุขภาพและความงาม ถือเป็นแหล่งสำคัญของแมงกานีสและทองแดง แร่ธาตุแรกมีบทบาทสำคัญในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมคอเลสเตอรอล และสังเคราะห์ดีเอ็นเอ รวมถึงสำคัญต่อการทำงานของสมอง กล้ามเนื้อ และการแข็งตัวของเลือด การขาดแมงกานีสอาจทำให้คอเลสเตอรอลต่ำ มีปัญหาผิว และผมหลุดร่วง ส่วนทองแดงจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินและเสริมความแข็งแรงของคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักของผิวหนัง การขาดทองแดงอาจทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงและการเจริญเติบโต受限 ส่วนผสม ถั่วเฮเซลนัทคั่ว ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน - 2900 kJ / 702 kcal ไขมัน - 63 กรัม - เป็นไขมันอิ่มตัว - 4.51 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 14.9 กรัม...

ฮัมมัสฟักทองกับขิงเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมในอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ กรดไขมันอิ่มตัวและไขมันง่ายๆ ในปริมาณน้อย ส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือถั่ว chickpeas ซึ่งโดดเด่นด้วยปริมาณสารอาหารสูง ตามเอกสารทางวิทยาศาสตร์ ถั่ว chickpeas สามารถเป็นแหล่งของกรดอะมิโนจำเป็นจากภายนอกได้ ข้อมูลทางวรรณกรรมยังระบุถึงการมีอยู่ของวิตามินบี วิตามินซี อี และเค นอกจากนี้ใยอาหารยังเป็นองค์ประกอบสำคัญเพื่อสุขภาพอีกด้วย ใยอาหารเป็นกลุ่มของโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ ข้อมูลระบุว่าถั่ว chickpeas มีใยอาหารสูงถึง 22 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าใยอาหารช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ชะลอการดูดซึมน้ำตาลง่ายๆ และเพิ่มความรู้สึกอิ่ม การบริโภคใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ได้ ฮัมมัสฟักทองกับขิงอุดมไปด้วยเครื่องเทศที่มีรสเผ็ดซึ่งถูกใช้ในยาสมัยโบราณและการแพทย์ทางเลือกมานานหลายพันปี ตามหลักอายุรเวท ขิงช่วยบรรเทาอาการไม่สบายท้อง เครื่องเทศยังสามารถเป็นแหล่งของโพลีฟีนอลซึ่งช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกายของเรา ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเสริมสร้างอาหารประจำวันด้วยรสชาติธรรมชาติเหล่านี้ให้มากที่สุด ส่วนผสม ถั่ว chickpeas ต้ม 43%, ฟักทอง 14%, แครอทอบ 14%, น้ำ, งาบด, น้ำมะนาว,...

ฮัมมุสกับพริกปาปริก้าควันและแครอทย่างที่มีรสชาติสดชื่นและเนื้อสัมผัสนุ่มฟู เมื่อทานคู่กับขนมปังหรือผักสดจะเป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบ ถั่ว chickpeas สุก 46%, แครอทอบ (23%) น้ำ, งาบด, น้ำมันคาโนลา, น้ำมะนาว, เกลือทะเล, ผงพริกปาปริก้าควัน (0.5%), กระเทียม, เครื่องแกง, พริกไทยป่น ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน - 597 kJ / 143 kcal ไขมัน - 7,5 g - เป็นไขมันอิ่มตัว - 0,8 g คาร์โบไฮเดรต - 11,5 g - เป็นน้ำตาล...

เนื้อเพสต์มันเทศอบเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะของแบรนด์ VIVIO ที่ทำจากส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น คุณจะพบทั้งมันเทศอบ ถั่ว chickpeas สุก หอมหัวใหญ่อบ น้ำมันดอกทานตะวัน และเครื่องเทศหอมอย่างเกลือทะเล กระเทียม และโรสแมรี่ ส่วนผสมข้างต้นรวมกันให้รสชาติหวานเล็กน้อยและเนื้อครีมที่เป็นเอกลักษณ์แก่เพสต์มันเทศอบ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับทั้งแซนด์วิชและแพนเค้ก มันเทศอบที่เป็นส่วนประกอบหลักของเพสต์หอมนี้เป็นผักที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปีในประเทศของเรา มันเทศหรือที่รู้จักกันในชื่อ sweet potato มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอเมริกากลางและใต้ ที่น่าสนใจคือเราสามารถแยกแยะความแตกต่างของมันเทศได้มากกว่า 400 สายพันธุ์ทั่วโลก ซึ่งแตกต่างกันทั้งสีของเนื้อและเปลือก มันเทศสีแดง (ที่ใช้ทำเพสต์อร่อยของแบรนด์ VIVIO) มีไลโคปีนในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับสุขภาพของเรา มันเทศมีลักษณะยาวและเรียวเล็กน้อย จัดอยู่ในวงศ์พืชหลังสงคราม ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดสามารถยาวได้ถึง 30 เซนติเมตรและหนัก 3 กิโลกรัม แต่ไม่ใช่ขนาดที่ทำให้มันเทศแตกต่างจากผักหัวอื่นๆ ในตลาด หากแต่เป็นปริมาณสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่โดดเด่น มันเทศมีวิตามินเอในปริมาณสูง รวมถึงวิตามินบีกลุ่ม (รวมถึงไทอามีน ไรโบฟลาวิน...