Monolipid K ® ประกอบด้วยส่วนผสมพิเศษของสารสกัดข้าวแดงหมักยีสต์ (มาตรฐานปริมาณ Monacolin K - ไฟโตสแตติน) และวิตามิน B6, B12 และกรดโฟลิก Monacolin K เป็นสแตตินธรรมชาติที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้ปกติ Monolipid K ® ได้รับการเสริมด้วยโคเอนไซม์ Q10 และโครเมียมที่ได้จากกระบวนการหมักตามธรรมชาติ ส่วนประกอบ สารสกัดข้าวแดงหมักยีสต์ (มาตรฐาน 4% Monacolin K), ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส (HPMC) - แคปซูลพืช Vcaps®, โคเอนไซม์ Q10, สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน - เกลือแมกนีเซียมของกรดไขมันอาหาร, วิตามิน B12 (ไซยาโนโคบาลามิน), วิตามิน B6 (ไพริดอกซีนไฮโดรคลอไรด์),...

XENICOPHARMA MONOLIPID K 30 KAP. โมโนลิปิด K มีส่วนผสมพิเศษของสารสกัดยีสต์ข้าวแดง (มาตรฐานปริมาณโมนาโคลิน K - ไฟโตสแตติน) และวิตามินบี6 บี12 และกรดโฟลิก โมนาโคลิน K เป็นสแตตินธรรมชาติที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลปกติในเลือด สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ยืนยันผลดีของการบริโภคโมนาโคลิน K 10 มก. จากผลิตภัณฑ์ข้าวหมักและข้าวแดง วิตามินบี6 บี12 และกรดโฟลิกมีผลต่อการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีนปกติในร่างกาย โฮโมซิสเทอีนถือเป็นปัจจัยอิสระที่ก่อให้เกิดรอยโรคหลอดเลือดแดงแข็ง กล้ามเนื้อหัวใจตาย เส้นเลือดสมองอุดตัน และลิ่มเลือดในสมอง นอกจากนี้ โมโนลิปิด K ยังเสริมด้วยโคเอนไซม์คิว10 จากธรรมชาติที่ได้จากกระบวนการหมักและโครเมียมส่วนประกอบ: สารสกัดข้าวแดง (หมักยีสต์) มาตรฐาน 4% โมนาโคลิน K, ไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส...

Natures Aid สารสกัดจากยีสต์แดง 333 มก. 30 แคปซูล ส่วนประกอบ: ขนาดบรรจุ: 30 แคปซูลสำหรับมังสวิรัติ ปริมาณต่อหนึ่งครั้ง: 1 แคปซูล จำนวนครั้งที่รับประทานได้ต่อบรรจุภัณฑ์: 30 ส่วนประกอบ 1 แคปซูล RWS ข้าวแดงหมัก (Monascus Purpureus) ให้ Monacolin K 333 มก. 10 มก. < > NRV - ค่าอ้างอิงการบริโภคต่อวัน ไม่มีค่าอ้างอิงสารอาหารที่กำหนดต่อวัน ส่วนประกอบ: สารสกัดจากยีสต์แดง (Monascus Purpureus); เซลลูโลส, เซลลูโลสไมโครคริสตัลไลน์, ซิลิกอนไดออกไซด์, เกลือแมกนีเซียมของกรดไขมันอาหาร...

ส่วนผสม ข้าวบาสมาติสีน้ำตาล* 60%, ข้าวกล้อง* (* จากเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการควบคุม) วิธีการเตรียม ค่อยๆ ใส่เส้นพาสตาลงในน้ำเดือด รอจนจมทั้งหมดแล้วปรับไฟปานกลาง ต้มประมาณ 5-6 นาที กรองเส้นพาสตาและล้างด้วยน้ำเย็น ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน: 1556 กิโลจูล / 367 กิโลแคลอรี ไขมัน: 3.1 กรัม รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัว: 0.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต: 74 กรัม ในนั้นมีน้ำตาล: 0.8 กรัม ใยอาหาร: 3.3 กรัม โปรตีน: 9.3 กรัม เกลือ: 0 กรัม...

ส่วนผสม ข้าวกล้องดำ * 55%, ข้าวกล้อง * 45% (* จากเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการควบคุม) วิธีการเตรียม ค่อยๆ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเดือด รอจนจมทั้งหมดแล้วเปลี่ยนเป็นไฟกลาง ต้มประมาณ 4-5 นาที กรองเส้นก๋วยเตี๋ยวและล้างด้วยน้ำเย็น ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน: 1472 kJ / 348 kcal ไขมัน: 3,0 g รวมถึงกรดไขมันอิ่มตัว: 0,7 g คาร์โบไฮเดรต: 70 g ในนั้นมีน้ำตาล: 0,9 g ใยอาหาร: 4,2 g โปรตีน: 8,6 g...

ส่วนผสม ข้าวบาสมาติขาว* 60%, ข้าว* (* จากเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการควบคุม) วิธีการเตรียม ใส่เส้นพาสตาลงในน้ำเดือดช้าๆ รอจนจมทั้งหมด ปรับไฟเป็นปานกลาง ต้ม 5-6 นาที กรองน้ำและล้างด้วยน้ำเย็น ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน: 1527 กิโลจูล / 360 กิโลแคลอรี ไขมัน: 0.5 กรัม รวมถึงไขมันอิ่มตัว: 0.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต: 80 กรัม ในนั้นมีน้ำตาล: 0.1 กรัม ใยอาหาร: 1.1 กรัม โปรตีน: 8.5 กรัม เกลือ: 0 กรัม...

ต้มข้าว 3 ถ้วยในน้ำ 3 ถ้วย เตรียมน้ำส้มสายชูซูชิ: ใส่น้ำส้มสายชูข้าว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ เทข้าวที่ต้มสุกลงในชามและเติมส่วนผสมซูชิ คนด้วยไม้พายปล่อยให้ข้าวเย็นลง ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จนกว่าจะใช้ Trocken und kühl lagern NÄHRWERTE in 100 g: & lt ; / stark พลังงาน: 1479 kJ / 348 kcal ไขมัน: 0,9 g ซึ่งเป็นไขมันอิ่มตัว: 0,3 g...

การใช้งาน:ควินัวมีรสหวานเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับการเตรียมทั้งอาหารจานหลักและของหวานó สามารถใช้แทนข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง และพาสต้าได้ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของซุป สตูว์ หรือสลัดได้ ควินัวยังสามารถใช้ในการอบคุกกี้หรือขนมหวานอื่นๆ ได้วิธีการเตรียม FOODó B: แนะนำให้เทเมล็ดควินัวด้วยน้ำร้อนลงบนกระชอนละเอียด จากนั้นต้มในอัตราส่วน 1:2 (ควินัว 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน) ประมาณ 25 นาที เมื่อเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือ p & gt ; คำแนะนำในการเก็บรักษา เก็บในที่แห้งและเย็น & nbsp; ส่วนประกอบ : ควินัวขาว*, ควินัวแดง*, ควินัวดำ* (*ส่วนผสมออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง) & nbsp; คุณค่าทางโภชนาการใน 100 กรัม...

ควินัวมีรสชาติเฉพาะตัวที่หวาน จึงเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานหลักและของหวาน ควินัวขาวเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในครัวประจำวันของมนุษย์ เมื่อต้มจนนุ่มจะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเนื้อหรือปลา เนื่องจากคุณสมบัติในการทำให้ข้น จึงสามารถใช้เป็นสารทำให้ข้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสและซุปที่มีผักมากมาย นอกจากนี้ยังสำคัญที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ เราสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำทั้งพุดดิ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุกกี้กรอบ ๆ นอกจากนี้ควินัว (ต้มแบบหลวม ๆ) ยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดรสเลิศ ควินัวมีองค์ประกอบกรดอะมิโนที่พิเศษ ไม่มีพืชชนิดอื่นที่มีชุดกรดอะมิโนจำเป็นที่มีประโยชน์เช่นนี้ ปริมาณโปรตีนอยู่ระหว่าง 12-22% และเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ที่น่าสนใจคือ การให้ความร้อนหรือการต้มจะเพิ่มการย่อยได้มากขึ้น ดังนั้น ควินัวจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าในอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เด็ก หญิงตั้งครรภ์ และผู้สูงอายุ ควินัวมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (ลิโนเลอิกและโอเลอิก) ที่ได้รับการปกป้องจากการออกซิเดชันด้วยวิตามินต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะวิตามินเอและอี นอกจากนี้ ควินัวยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี กรดโฟลิก แร่ธาตุ: แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม รวมถึงไฟโตสเตอรอล ซาโปนิน และฟีนอล ควินัวมีฟลาโวนอยด์ในปริมาณ 58 มก./100 กรัม ซึ่งมากกว่าครั้งหนึ่งในเครนเบอร์รี่...

ข้าวบาร์เลย์ไม่ได้เป็นอะไรนอกจากเมล็ดพืชที่ถูกบดของหนึ่งในธัญพืชที่เก่าแก่ที่สุด - ข้าวบาร์เลย์ ได้มาจากการทำความสะอาดเมล็ดและกำจัดเปลือกผลและเมล็ดออก ขั้นตอนการผลิตต่อไปคือการขัด บด หั่น บดละเอียด และคั่ว ข้าวบาร์เลย์บดยังคงถูกประเมินค่าต่ำบนโต๊ะอาหารโปแลนด์ ในทิเบตมันเป็นพื้นฐานของอาหารของคนท้องถิ่น ในประเทศเอเชียชาสุขภาพจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์เปลือยเป็นที่นิยมมาก สำหรับการผลิตข้าวบาร์เลย์จะใช้เมล็ดที่ใสเหมือนแก้วและมีเปลือกบาง ข้าวบาร์เลย์บดควรมีสีเทาอ่อนที่มีส่วนผสมของสีเขียวหรือเหลือง มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาก มีข้าวบาร์เลย์หลายชนิด: ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์มุกแบบรีด (คูยาวี) ข้าวบาร์เลย์แตก ข้าวบาร์เลย์มุก (ขัด) และข้าวบาร์เลย์มุกคั่ว ข้าวบาร์เลย์บดคือเมล็ดทั้งหมดที่ไม่มีเปลือก เป็นชนิดข้าวบาร์เลย์ที่มีคุณค่ามากที่สุด ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนที่มีคุณค่าของอาหาร โดยเฉพาะเนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง ข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันให้โปรตีนที่มีค่าต่อร่างกายเรา ปริมาณโปรตีนในข้าวบาร์เลย์สูงถึง 16% เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและข้าวโพด โปรตีนจากข้าวบาร์เลย์มีคุณค่ามากกว่า ข้าวบาร์เลย์ยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและวิตามินหลายชนิด (โดยเฉพาะกลุ่มบี) อาหารที่ทำจากข้าวบาร์เลย์จะทำให้คุณอิ่มนานขึ้นและให้พลังงานตลอดวัน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าเส้นใยอาหารสูงในข้าวบาร์เลย์ (โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน) ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสมในเลือด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์ยังสามารถเป็นส่วนสำคัญของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ตามการวิจัย ข้าวบาร์เลย์ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดที่มักเกิดขึ้นหลังมื้ออาหาร นักวิทยาศาสตร์ยังชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์มีคุณค่าอย่างยิ่งในการป้องกันโรคอารยธรรม เช่น...

ข้าวดำเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่รู้จักน้อยกว่าของพืชยอดนิยมจากจีน ในประเทศเอเชียมีการบริโภคมานานหลายร้อยปี แต่ถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่พิเศษมาก ข้าวดำปรากฏเฉพาะบนโต๊ะอาหารของจักรพรรดิจีนเท่านั้น จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า 'ข้าวต้องห้าม' - ไม่มีให้สำหรับประชาชนทั่วไป เมล็ดข้าวพันธุ์นี้จะเปลี่ยนสีจากดำเป็นม่วงเข้มเมื่อปรุงสุก สารแอนโทไซยานินในเมล็ดข้าวเป็นตัวรับผิดชอบต่อสีเฉพาะนี้ สารประกอบเหล่านี้ยังกำหนดคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ในการส่งเสริมสุขภาพของผลิตภัณฑ์เอ็กซ์โทติคนี้ด้วย การปลูกข้าวดำค่อนข้างง่าย ต้องการเงื่อนไขคล้ายกับข้าวขาวที่นิยมปลูก สามารถได้ผลผลิตดีโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีหรือข้อควรระวังพิเศษ ข้าวชนิดนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากข้าวแบบดั้งเดิมเล็กน้อย เนื่องจากมีรสหวาน จึงมักใช้ทำขนมในประเทศเอเชีย เช่น ข้าวต้มมัด ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์หรือสีใด ข้าวเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ข้าวดำมีความแตกต่างจากข้าวขาวเล็กน้อย แป้งในข้าวดำประกอบด้วยอะมิโลเพกตินมากกว่าอะมิเลสมาก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีเนื้อสัมผัสที่เหนียวเมื่อปรุงสุก ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในข้าวดำประมาณ 75 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ข้าวดำมีโปรตีนมากกว่าข้าวขาวมาก นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีกรดอะมิโน 18 ชนิดในผลิตภัณฑ์นี้ โดยประมาณแล้วมีโปรตีนทั้งหมดประมาณ 9 กรัมต่อถั่ว 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพ เช่น เหล็ก สังกะสี ทองแดง...

ข้าวกล้องถูกปลูกในประเทศจีนเมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว พืชชนิดนี้ไม่เพียงเป็นที่นิยมเนื่องจากคุณค่าทางพลังงานและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ ข้าวกล้องไม่ใช่สิ่งอื่นใดนอกจากเมล็ดธัญพืชทั้งเมล็ดที่ประกอบด้วยทั้งเปลือก เนื้อเมล็ด และจมูกข้าว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังไม่ผ่านกระบวนการขัดสีและลอกเปลือก เมื่อเทียบกับข้าวขาว ข้าวกล้องมีลักษณะเด่นคือผ่านการแปรรูปน้อยกว่า แข็งกว่า และใช้เวลาต้มนานกว่า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เวลาในการย่อยนานกว่า สิ่งสำคัญที่ควรรู้คือข้าวกล้องเมื่อเทียบกับข้าวขาวทั่วไปมีโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูงกว่า นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่า (GI = 50) ซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคในปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านภาวะดื้ออินซูลิน สิ่งสำคัญอีกประการคือข้าวกล้องเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเซลิแอ็กหรือผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อกลูเตนและภูมิแพ้ได้อย่างไม่มีปัญหา การบริโภคข้าวกล้องสามารถให้วิตามินที่มีคุณค่าหลายชนิดแก่ร่างกายของเรา (รวมถึงวิตามินบี - ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและวิตามินอี - ที่เรียกว่าวิตามินแห่งวัยหนุ่มสาว) และ แร่ธาตุ (เช่น: แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส) แม้ว่าแป้งจะเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าข้าวกล้องยังอุดมไปด้วยโปรตีนที่ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยได้ง่าย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่าซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา...

ในบรรดาข้าวทุกชนิดที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ข้าวขาวเป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีการแบ่งประเภทต่างๆ ตามความยาวของเมล็ดข้าว บนชั้นวางสินค้าเราจะพบข้าวเมล็ดกลม (Perle มักใช้ทำซูชิมากที่สุด) ข้าวเมล็ดกลาง (Arborio, Carnaroli, Vialone, Loto) และข้าวเมล็ดยาว (ข้าวหอมมะลิและข้าวบาสมาติ) การแบ่งประเภทอีกอย่างหนึ่งคือการจำแนกข้าวตามระดับการขัดสีและการแปรรูปเมล็ดข้าว ที่นี่เราสามารถแยกแยะข้าวกล้องซึ่งปราศจากแกลบและจมูกข้าว แต่ยังมีเปลือกสีเข้ม ข้าวขาว (ปราศจากแกลบ จมูกข้าวและเปลือก) และข้าวพาราโบลา (ผ่านการขัดสีสูงและผ่านการอบความร้อนเพิ่มเติม ทำให้มีสีเหลืองที่เป็นเอกลักษณ์) ข้าวบาสมาติอยู่ในกลุ่มข้าวเมล็ดยาว เมล็ดข้าวมีความยาวมากและมีลักษณะคล้ายเข็ม และเมื่อหุงแล้วจะขยายขนาดขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและร่วน ข้าวหอมมะลิขาวธรรมดามีเมล็ดที่สั้นและกลมกว่าเล็กน้อย ในแง่ของค่าพลังงาน ทั้งสองชนิดก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย นอกจากนี้ข้าวบาสมาติยังมีดัชนีน้ำตาล (GI 58) ต่ำกว่าข้าวขาวธรรมดาอย่างเห็นได้ชัด (GI 109)ข้าวให้พลังงานหลักแก่ร่างกายในรูปของคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 6.8 กรัม) และมีไขมันน้อยมาก นอกจากนี้ยังมีแป้งในปริมาณสูง ส่วนประกอบหลักสองอย่างคืออะไมโลสและอะไมโลเพกติน ซึ่งมีผลต่อเนื้อสัมผัสของข้าวหลังการหุง...

เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณสารอาหารที่มีค่า ข้าวฟ่างสามารถนำมาใช้ในครัวของเราได้อย่างหลากหลาย & oacute; w. ประการแรก: ข้าวฟ่างต้มกับผลไม้ในนมเป็นจุดเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่ท้าทาย; li > < li > Zweitens: & oacute; lt;/stark > Hirse ist ein wertvoller Bestandteil von Müsliriegeln und Vollkornkeksen; ประการที่สาม: เราสามารถใช้ข้าวฟ่างเป็นฐานสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์และเพสตรี้แบบวีแกน นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเพิ่มลงในเนื้อสัตว์ (เช่นแทนที่มันฝรั่ง & oacute; w); li > ul > ที่น่าสนใจคือเมล็ดข้าวฟ่างยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นสครับร่างกายเนื้อหยาบ ในทางกลับกันเมล็ดที่ผสมและต้มแล้วสามารถใช้เป็นฐานสำหรับการเตรียมมาสก์บำรุงผิวหน้าได้ ส่วนผสม: ข้าวฟ่างออร์แกนิก & bdquo; ปริมาณอ้างอิงสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย...

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่ควรนำมาใช้ในอาหารของเราบ่อยที่สุด วรรณกรรมเน้นย้ำว่าบัควีทมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นพิเศษสำหรับธัญพืช ในโจ๊กมีโปรตีนจากพืชถึง 13-14 กรัม เป็นที่น่าสนใจที่บัควีทมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุลมาก และยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งขาดแคลนในพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ การศึกษาพบว่าสารสกัดโปรตีนจากบัควีทสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ข้อเท็จจริงนี้อาจมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ แป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สำคัญที่สุดในอาหารของเรามีสัดส่วนมากที่สุดในองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดบัควีท เป็นแหล่งพลังงานที่มีค่าซึ่งรับประกันความรู้สึกอิ่มนานเนื่องจากมีใยอาหารสูง จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าใยอาหารยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ชะลอการดูดซึมน้ำตาลเชิงเดี่ยวในลำไส้จึงป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสียและมีอิทธิพลต่อการควบคุมการเผาผลาญไขมัน บัควีทคั่วยังสามารถเป็นแหล่งสำคัญของเกลือแร่ ตามวรรณกรรมระบุว่ามีปริมาณทองแดง แมงกานีส และแมกนีเซียมสูง ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลต่อการทำงานที่ราบรื่นของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม และเหล็กในปริมาณที่สำคัญ ส่วนผสม บัควีทคั่ว ข้อมูลโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม พลังงาน - 1388 kJ / 327 kcal ไขมัน - 2.71 g - ในนั้นกรดไขมันอิ่มตัว - 0.59 g...

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่ควรนำมารับประทานในอาหารของเราให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในวรรณกรรมได้เน้นย้ำว่าบัควีทมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ ในเมล็ดบัควีทมีโปรตีนจากพืชถึง 13-14 กรัม นอกจากนี้ยังควรสังเกตว่าบัควีทมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่สมดุลมาก และยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมักขาดแคลนในพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่ การศึกษาพบว่าสารสกัดโปรตีนจากบัควีทสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ข้อเท็จจริงนี้อาจมีความสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดอื่นๆ แป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่สำคัญที่สุดในอาหารของเรามีสัดส่วนมากที่สุดในองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดข้าวฟ่าง มันเป็นแหล่งพลังงานที่มีค่าซึ่งรับประกันความรู้สึกอิ่มนานเนื่องจากมีใยอาหารสูง จากการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าใยอาหารยังมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหาร มันชะลอการดูดซึมน้ำตาลเชิงเดี่ยวในลำไส้จึงป้องกันการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูกและท้องเสีย และมีอิทธิพลต่อการควบคุมการเผาผลาญไขมัน ข้าวฟ่างที่คั่วแล้วยังสามารถเป็นแหล่งสำคัญของเกลือแร่ได้ ตามวรรณกรรมระบุว่ามันมีทองแดง แมงกานีส และแมกนีเซียมในปริมาณมาก ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลต่อการทำงานที่ราบรื่นของกล้ามเนื้อและระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส สังกะสี ซีลีเนียม และเหล็กในปริมาณที่สำคัญ ส่วนผสม ข้าวฟ่างที่ไม่ผ่านการคั่ว ข้อมูลโภชนาการต่อผลิตภัณฑ์ 100 g พลังงาน - 1468 kJ / 347 kcal ไขมัน - 3 g - รวมไขมันอิ่มตัว -...

ควินัวยังเป็นที่รู้จักในนามข้าวเปรู มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคของอเมริกาใต้และได้รับการยกย่องมาหลายศตวรรษเนื่องจากคุณสมบัติที่ส่งเสริมสุขภาพมากมาย ในดินแดนของอินคา มันแทนที่ข้าวโพด นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ข้าวและมันฝรั่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่เรียกว่าธัญพืชเทียม ซึ่งหมายความว่ามีคุณสมบัติคล้ายกับธัญพืช แต่ทางชีววิทยาไม่เกี่ยวข้องกัน พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากเมล็ดของมันสามารถเตรียมสำหรับการบริโภคได้ง่ายมาก ในเปลือกมีสารประกอบ (ซาโปนิน) ที่ทำให้เมล็ดมีรสขม ดังนั้นเมล็ดจึงถูกประมวลผลทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อขจัดความขม ปัจจุบันควินัวยังปลูกในอเมริกาเหนือและยุโรป มีหลายสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ: Kancolla Quinoa และ Blanka de Juni (ทั้งสองมีเมล็ดสีขาว) รวมถึง Witulla และ Pasancalla (มีเมล็ดสีชมพู-น้ำตาลและมีความขมน้อยกว่า) แต่ละสายพันธุ์ของควินัวไม่เพียงแตกต่างกันในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบและพื้นที่การกระจายพันธุ์ที่แตกต่างกันด้วย ควินัวโดดเด่นด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินอี เอ และบี ให้แร่ธาตุที่มีค่าหลายชนิดแก่ร่างกาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และสังกะสี เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว ฟลาโวนอยด์...

ควินัวยังเป็นที่รู้จักกันในนามข้าวเปรู มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคของอเมริกาใต้และได้รับการยกย่องมานานหลายศตวรรษเนื่องจากคุณสมบัติที่ส่งเสริมสุขภาพมากมาย ในดินแดนของอินคา มันได้แทนที่ข้าวโพด นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ข้าวและมันฝรั่งได้อย่างมีประสิทธิภาพ เรียกว่า pseudocereal ซึ่งหมายความว่ามีคุณสมบัติคล้ายกับธัญพืช แต่ทางชีววิทยาไม่เกี่ยวข้องกับธัญพืช พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากเมล็ดของมันสามารถเตรียมสำหรับการบริโภคได้ง่ายมาก ในเปลือกมีสารประกอบ (saponin) ที่ทำให้มีรสขม ดังนั้นเมล็ดจึงถูกประมวลผลทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อขจัดความขม ปัจจุบันควินัวยังปลูกในอเมริกาเหนือและยุโรปด้วย มีหลายสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Kancolla Quinoa และ Blanka de Juni (ทั้งสองมีเมล็ดสีขาว) รวมถึง Witulla และ Pasancalla (มีเมล็ดสีชมพู-น้ำตาลและมีความขมน้อยกว่า) สายพันธุ์ควินัวแต่ละชนิดไม่เพียงแต่แตกต่างกันในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนประกอบและพื้นที่การกระจายพันธุ์ที่แตกต่างกันด้วย ควินัวโดดเด่นด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินอี เอ และบี ให้แร่ธาตุที่มีค่าหลายชนิดแก่ร่างกาย เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และสังกะสี เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัว...

ทำอะไรได้บ้างกับคูสคูส? คูสคูสมีรสชาติอร่อยทั้งแบบหวานและเค็ม เหมาะสำหรับเป็นอาหารเย็น เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งหรือพาสต้า สามารถทำเป็นสลัด หรือใช้ในซุปแทนข้าวได้ดี เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ (เช่น สตูว์) ยังสามารถทำเป็นของหวานได้ง่ายๆ เพียงเติมน้ำผึ้งและถั่ว รสชาติจะอร่อยมาก ความหลากหลายในการใช้งานทำให้คูสคูสเป็นส่วนสำคัญในครัวของคุณ คุ้มค่าที่จะซื้อเก็บไว้สักสองสามถุง ทุกคนในบ้านจะต้องชอบมัน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วด้วยคูสคูส วิธีการเตรียมคูสคูส คูสคูสถุงแบบสำเร็จรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนมาแล้ว สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุง เพียงแค่เทน้ำร้อนลงบนคูสคูส ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก็พร้อมรับประทาน ในชั้นวางขายเรายังพบคูสคูสที่ต้องผ่านการปรุงด้วยความร้อนด้วย วิธีการปรุงคูสคูสประเภทนี้? โปรดจำไว้ว่ามันจะเพิ่มปริมาณขึ้น จึงควรเลือกภาชนะที่ใหญ่พอ คูสคูสควรเทด้วยน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นคูสคูสจะร่วน ไม่เกาะตัวหลังปรุงสุก สามารถเติมน้ำมันเล็กน้อย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ พริกป่นจะให้สีแดง ขมิ้นจะให้สีส้ม เมื่อเริ่มเดือด ให้ปิดฝาหม้อและพักไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้คูสคูสจะดูดซับน้ำทั้งหมด สิ่งที่ต้องทำคือเติมเนยเล็กน้อย อุ่นให้ร้อน...

ควินัว - รสชาติเป็นอย่างไร? ควินัวมีรสชาติเฉพาะตัวคือหวาน จึงเหมาะสำหรับการทำทั้งอาหารจานหลักและของหวาน ควินัวขาวมักใช้ในการประกอบอาหารประจำวันของมนุษย์ เมื่อต้มจนนุ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลา เนื่องจากคุณสมบัติในการทำให้ข้น จึงสามารถใช้เป็นสารทำให้ข้นสำหรับซอสและซุปที่มีผักมากมายได้ นอกจากนี้ยังสำคัญที่ต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ เราสามารถทำทั้งพุดดิ้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุกกี้กรอบจากมันได้ นอกจากนี้ควินัว (ต้มจนนุ่ม) ยังเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดอร่อยๆ วิธีต้มควินัว? Span > เมล็ดควินัวแห้งควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นต้มประมาณ 10-15 นาที ควินัวต้มในอัตราส่วน 1:2 (ควินัว 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว) ส่วนผสม: ควินัวขาว " ปริมาณอ้างอิงสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย (8.400 kJ / 2.000 kcal) ". ผลิตภัณฑ์นี้อาจมี: ถั่วเหลือง กลูเตน มัสตาร์ด ถั่วต่างๆ...