ส่วนผสมสลัดกับลูกเบอร์รี่แครนเบอร์รี่ 100g - VIVIO

คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของเมล็ดพืชเกี่ยวข้องกับปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่สูง เมล็ดพืชเป็นแหล่งของกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (EFAs) น้ำมันสกัดได้จากเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งา เมล็ดดำ และเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดพืชยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารต่างๆ และเป็นส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับอาหารทั้งคาวและหวาน ด้านล่างนี้คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเมล็ดพืช
เมล็ดทานตะวันขนาดเล็กมีวิตามินอี บี1 บี2 บี6 พีพี กรดโฟลิก และแร่ธาตุ รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และแคลเซียม ในบรรดาเมล็ดพืชทั้งหมด เมล็ดทานตะวันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงที่สุด ซึ่งสะท้อนให้เห็นในค่าพลังงาน (100 กรัมให้พลังงานมากกว่า 500 กิโลแคลอรี) การรับประทานวันละหนึ่งส่วน (2 ช้อนโต๊ะ) เป็นการเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่สมดุล
เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี อี กลุ่มบี และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม (เมล็ดฟักทอง 100 กรัมให้แมกนีเซียมเพียงพอต่อความต้องการรายวัน) สังกะสี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมงกานีส และทองแดง ยังมีใยอาหาร ไฟโตสเตอรอล กรดไขมันไม่อิ่มตัว และทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยสร้างเซโรโทนินหรือฮอร์โมนแห่งความสุข
แครนเบอร์รี่มีสารกันบูดตามธรรมชาติคือกรดเบนโซอิก อุดมไปด้วยวิตามินรวมทั้งวิตามินบีและซี และยังมีแร่ธาตุตามธรรมชาติเช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก เหมาะสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจาง แครนเบอร์รี่แห้งยังมีใยอาหารสูงและมีโพรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ป้องกันไม่ให้เชื้ออีโคไลเกาะติดผนังทางเดินปัสสาวะ จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ
งาเป็นพืชน้ำมันที่มีรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวและมีกลิ่นหอมของถั่ว รสชาตินี้มาจากน้ำมันหอมระเหยสูง ในบรรดากรดไขมันในงาส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว ได้แก่ กรดโอเลอิกและกรดลิโนเลนิก เมล็ดงายังมีโปรตีนประมาณ 20% ทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุ โดยเฉพาะวิตามินอีในปริมาณมากซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง คุณสมบัติสำคัญของงาคือความทนทานต่อการเหม็นหืนแม้จะมีไขมันสูง เนื่องจากมีสารซีซามอลและซีซาโมลินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ป้องกันไม่ให้ออกซิเจนทำปฏิกิริยากับโครงสร้าง
เมล็ดพืชสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักได้ แม้ว่าจะเป็นของว่างที่มีแคลอรีสูงเนื่องจากมีไขมันมาก แต่ก็ไม่ควรหลีกเลี่ยง เพราะเป็นทางเลือกที่ดีกว่าขนมหวานหรือเค็ม (แคลอรีเปล่า) ใยอาหารสูง (กว่า 9 กรัมต่อ 100 กรัม) ช่วยให้อิ่มและลดการกินจุบจิบระหว่างมื้อ นอกจากนี้ยังให้วิตามินสำคัญที่ร่างกายต้องการในช่วงลดน้ำหนักอย่างมีเหตุผล

ส่วนผสม
เมล็ดทานตะวัน (50%) แครนเบอร์รี่ 30% (แครนเบอร์รี่ น้ำมันเมล็ดทานตะวัน) เมล็ดฟักทอง (15%) เมล็ดงา (5%)

ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม
พลังงาน – 2112 kJ / 507 kcal
ไขมัน – 32.04 กรัม
- ในนั้นกรดไขมันอิ่มตัว – 3.96 กรัม
คาร์โบไฮเดรต – 35.7 กรัม
- ในนั้นน้ำตาล – 20.98 กรัม
ใยอาหาร – 7.24 กรัม
โปรตีน – 15.4 กรัม
เกลือ – 0.01 กรัม

NETTOGEWICHT: 100 g

การใช้งาน
สำหรับสลัด ซุปครีม ใส่ในขนมปังอบ เค้กกล้วยหอม หรือโรยหน้าสำหรับแซนด์วิชและของหวาน เข้ากันดีกับเนื้อสัตว์ปีก

เงื่อนไขการเก็บรักษาที่แนะนำ
เก็บในที่เย็นและแห้ง