Bánh việt quất thơm ngon và bổ dưỡng: Một công thức khiến bạn say mê
Việt quất không chỉ là một kho vitamin mà còn là một món khoái khẩu. Dù là món ăn vặt hay nguyên liệu trong các món tráng miệng ngon - việt quất rất linh hoạt và biến mọi món ăn thành điều đặc biệt. Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn công thức làm bánh việt quất thơm ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo cho mọi dịp.
Tại sao việt quất lại tốt cho sức khỏe
Việt quất không chỉ ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chúng giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Một số thành phần quan trọng nhất và tác dụng của chúng bao gồm:
Chất chống oxy hóa
Việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ khỏi stress oxy hóa. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác.
Vitamin
Việt quất là nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin C, vitamin K và vitamin E. Những vitamin này tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ đông máu và có tác động tích cực đến làn da.
Chất xơ
Hàm lượng chất xơ cao trong việt quất thúc đẩy tiêu hóa và giữ ổn định lượng đường trong máu. Ngoài ra, chất xơ còn tạo cảm giác no lâu.
Khoáng chất
Việt quất chứa các khoáng chất quan trọng như kali, sắt và mangan. Những chất này chịu trách nhiệm cho việc sản xuất năng lượng, chuyển hóa xương và hình thành tế bào hồng cầu.
Tất cả những lợi ích sức khỏe này biến việt quất thành một siêu thực phẩm thực sự không thể thiếu trong mọi gia đình. Chúng đặc biệt ngon khi được chế biến trong các loại bánh ngọt, bánh kem và món tráng miệng khác.
Công thức làm bánh việt quất hoàn hảo
Bây giờ chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn công thức làm bánh việt quất thơm ngon và bổ dưỡng. Chiếc bánh này không chỉ là một món khoái khẩu mà còn là nguồn bổ sung vitamin tuyệt vời cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 250 g Bột mì (có thể thay thế bằng bột không gluten)
- 1 TL Bột nở
- 1/2 TL Baking soda
- 1 Nhúm muối
- 150 g đường (có thể thay bằng đường hoa dừa hoặc đường birch)
- 100 g bơ, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 2 quả trứng
- 200 ml sữa (có thể thay bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch)
- 300 g việt quất tươi
Chuẩn bị:
- Làm nóng lò nướng trước ở 180°C nhiệt độ trên/dưới.
- Quét bơ vào khuôn bánh (khoảng 25 x 10 cm) hoặc lót giấy nến bên trong.
- Trong một bát, trộn đều bột mì, bột nở, baking soda và muối.
- Trong một bát khác, đánh bông đường và bơ mềm. Từ từ trộn trứng vào.
- Lần lượt trộn hỗn hợp bột mì và sữa vào hỗn hợp trứng-bơ cho đến khi thu được khối bột mịn.
- Nhẹ nhàng trộn việt quất vào hỗn hợp bột.
- Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị và dàn phẳng.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 50-60 phút, cho đến khi que tăm xiên vào bánh rút ra khô.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
Mẹo phục vụ
Bánh việt quất có thể dùng tuyệt vời như bánh ăn kèm cà phê hoặc trà. Nó cũng hoàn hảo cho bữa brunch hoặc món tráng miệng sau một buổi tối nướng thịt. Trang trí với việt quất tươi, đường bột hoặc sốt vani để tăng thêm phần đặc biệt.
Lời khuyên của chúng tôi: Hãy thử làm bánh với các loại quả mọng khác như mâm xôi, dâu đen hoặc dâu tây. Bằng cách này, bạn có thể liên tục tạo ra những biến tấu mới mẻ.
Kết luận
Chiếc bánh việt quất thơm ngon và bổ dưỡng này thực sự là một món quà cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Nhờ những dưỡng chất quý giá từ quả việt quất, bánh không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức của chúng tôi và để cho hương vị đậm đà này làm bạn say mê. Chúc ngon miệng!
