Zone de connaissance

L'été est la saison idéale pour profiter des fruits de saison. Des baies juteuses aux melons rafraîchissants – il existe tellement de délicieuses façons d'intégrer les délices de la saison dans nos plats. Dans cet article de blog, nous souhaitons vous présenter quelques recettes simples et saines pour apporter les saveurs de l'été à votre table.

Beeren-Smoothie Bowl

Commençons par un petit-déjeuner rafraîchissant : Un smoothie bowl aux baies est non seulement délicieux, mais aussi très riche en nutriments. Pour cette recette, vous aurez besoin de :

• 1 banane
• 1 poignée de framboises
• 1 poignée de mûres
• 1 poignée de myrtilles
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de pâte d'amande

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Versez la préparation dans un bol et garnissez avec des baies fraîches, des noix, de la noix de coco râpée ou d'autres toppings de votre choix.

Pourquoi ce smoothie bowl est-il si sain ?

Les baies sont de véritables bombes vitaminées et contiennent de nombreux nutriments importants comme la vitamine C, l'acide folique et des antioxydants. La banane apporte des fibres et du potassium, tandis que le lait d'amande et la pâte d'amande fournissent des protéines et des graisses saines. Les graines de chia complètent le tout avec des acides gras oméga-3 supplémentaires. Un mélange parfait pour un démarrage énergique de la journée !

Limonade rafraîchissante à la pastèque et à la menthe

Les jours d'été chauds, rien n'est plus rafraîchissant qu'une délicieuse limonade. Pour une version particulièrement estivale, nous combinons melon et menthe :

• 1 petite pastèque, épépinée et coupée en cubes
• 1 poignée de feuilles de menthe fraîches
• Jus de 2 citrons
• 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (facultatif)
• Glaçons

Mettez les cubes de pastèque, les feuilles de menthe et le jus de citron dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un liquide lisse. Si vous préférez une boisson plus sucrée, ajustez le goût avec du sirop d'érable ou du miel. Servez-la sur des glaçons dans des verres et savourez cette boisson estivale rafraîchissante.

Pourquoi cette limonade est-elle si saine ?

La pastèque n'est pas seulement rafraîchissante, mais aussi très riche en nutriments. Elle contient beaucoup de vitamine C, de potassium et l'antioxydant lycopène. La menthe, quant à elle, a un effet revigorant et peut stimuler la digestion. Associée à l'apport en vitamine C des citrons, cela donne un mélange parfait pour une boisson estivale saine.

Glace yaourt aux baies

Ceux qui le souhaitent peuvent également déguster les délicieux fruits d'été sous forme de glace. Cette recette simple de glace à base de yaourt et de baies est parfaite pour les journées chaudes :

• 2 pots de yaourt grec nature
• 1 poignée de framboises
• 1 poignée de mûres
• 1 poignée de myrtilles
• 1-2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (facultatif)

Mixez les baies et le yaourt ensemble dans un blender. Si vous préférez plus sucré, ajustez avec un peu de sirop d'érable ou de miel. Versez le mélange dans des moules à glace et congelez pendant au moins 4 heures.

Pourquoi cette glace est-elle si saine ?

Le yaourt grec nature apporte beaucoup de protéines et de calcium. Les baies quant à elles fournissent leurs précieuses vitamines, minéraux et antioxydants. Ensemble, ils forment une délicieuse glace peu calorique qui nourrit le corps avec des nutriments essentiels.

Salades de fruits estivales

Pour finir, quelques idées de salades de fruits rafraîchissantes :

Salade de melon à la menthe

• Couper la pastèque, le melon miel et le cantaloup en dés
• Agrémenter de menthe fraîche, de jus de citron et d'un peu de sirop d'érable ou de miel

Salade de baies

• Mélanger framboises, mûres, myrtilles et fraises
• Servir avec un peu de vinaigre balsamique, de la menthe et des noix grillées

Salade de fruits exotiques

• Couper la mangue, la papaye, l'ananas et le kiwi en morceaux
• Assaisonner avec de la noix de coco râpée, du jus de citron vert et du sucre brun

Toutes ces salades de fruits sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines. Les fruits fournissent des vitamines, minéraux et fibres essentiels qui nourrissent le corps. Parfait comme dessert léger ou en-cas lors des chaudes journées d'été.

Que ce soit en smoothie, limonade, glace ou salade – les fruits d'été apportent non seulement de la couleur et de la fraîcheur à table, mais aussi une multitude de bienfaits pour la santé. Essayez nos recettes et savourez le goût de l'été !