หากคุณกำลังมองหาแป้งข้าวไรย์คุณภาพเยี่ยม ที่สามารถใช้ทำขนมปังหอมอร่อยได้ MELVIT ROGGENMEHL „TYP 720“ ZUM HAUSBACKEN VON BROT 1 KG คือตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณ! แป้งชนิดพิเศษนี้ถูกพัฒนาขึ้นสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์ธรรมชาติคุณภาพสูงMELVIT ROGGENMEHL „TYP 720“ ZUM HAUSBACKEN VON BROT 1 KG เป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นแตกต่างจากแป้งข้าวไรย์อื่นๆ ในท้องตลาด ด้วยการใช้เมล็ดข้าวไรย์คุณภาพสูงสุดและสูตรที่พัฒนาอย่างพิถีพิถัน แป้งนี้ไม่เพียงให้รสชาติยอดเยี่ยม แต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ จึงเป็นตัวเลือกเหมาะสำหรับผู้ใส่ใจในโภชนาการMELVIT ROGGENMEHL „TYP 720“ FÜR HAUSGEMACHTES BROT 1 KG /strong เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคที่ต้องการสูงสุด ด้วยแป้งนี้ คุณจะสามารถทำขนมปังหอมอร่อยที่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนประทับใจ...

Fine Life Mehl Typ 450 1 กก. 10 ชิ้น - เหมาะสำหรับการทำเค้กอร่อยๆ!Fine Life Mehl Typ 450 เป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องดึงดูดใจผู้ที่รักการทำขนมอบ ด้วยแป้งนี้คุณจะสามารถทำเค้กอร่อยๆ ที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ประทับใจ แป้งนี้มีลักษณะเด่นคือมีปริมาณกลูเตนสูง ซึ่งทำให้เค้กขึ้นฟูสวยงาม นอกจากนี้ ด้วยความที่มันเป็นแป้งชนิด 450 เค้กที่อบด้วยแป้งนี้จึงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและละมุนส่วนประกอบของแป้งเค้ก Fine Life: แป้งสาลีชนิด 450 Fine Life Kuchenmehl Typ 450 เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในทุกครัว ด้วยแป้งนี้จะทำให้ขนมอบอร่อยและฟู คุณจะได้รับคำชมจากคนที่คุณรัก อย่ารอช้า สั่งซื้อวันนี้และสัมผัสความสนุกในการทำเค้กอร่อยๆ ด้วย Fine Life Kuchenmehl Typ...

หากคุณกำลังมองหาแป้งเค้กคุณภาพเยี่ยม ที่สามารถใช้ทำเค้กแสนอร่อยได้ BASIA EXTRA WEIZENMEHL TYP 405 1 KG 10 STÜCK คือสิ่งที่เหมาะสำหรับคุณ! แป้งพิเศษนี้ถูกพัฒนาขึ้นสำหรับเชฟผู้มีความต้องการสูง ที่ชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของขนมอบ ด้วยคุณภาพและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณจะได้เนื้อแป้งที่สมบูรณ์แบบ นุ่ม ฟู และหอม นอกจากนี้แป้งชนิดนี้ยังใช้ง่ายมาก ทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้ได้ ส่วนผสมของแป้งเค้ก BASIA EXTRA WEIZENMEHL TYP 405 1 KG 10 STÜCK: แป้งสาลีชนิด 405 Weizengluten อีมัลซิไฟเออร์ E472b สารกันบูด E300 เอนไซม์ แป้งเค้ก BASIA EXTRA WEIZENMEHL TYP...

หากคุณกำลังมองหาแป้งสาลีคุณภาพดีที่สุด ที่สามารถใช้ทำขนมอบที่ยอดเยี่ยมได้ DALACHÓW WEIZENMEHL DALACHOWSKA TYP 480 5 KG คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ แป้งสาลีที่โดดเด่นนี้มาจากโรงโม่ในโปแลนด์ ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตแป้งคุณภาพสูงมาหลายปี ด้วยเหตุนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าขนมอบของคุณจะอร่อยและมีกลิ่นหอมDALACHÓW WEIZENMEHL DALACHOWSKA TYP 480 5 KG เป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นสำหรับลูกค้าที่มีความต้องการสูงซึ่งให้ความสำคัญกับคุณภาพและรสชาติ แป้งสาลีชนิดนี้มีโปรตีนสูง ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปัง โรล เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ เนื่องจากเป็นแป้งประเภท 480 คุณจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ของคุณจะมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและขึ้นฟูอย่างสวยงามส่วนประกอบของแป้งสาลี DALACHÓW DALACHÓW WEIZENMEHL TYP 480 5 KG: แป้งสาลีชนิด 480 DALACHÓW WEIZENMEHL DALACHOWSKA TYP 480 5...

หากคุณกำลังมองหาแป้งเค้กคุณภาพเยี่ยมที่สามารถใช้ทำเค้กแสนอร่อยได้ ARO WEIZENMEHLKUCHEN TYP 450 1 KG 10 STÜCK คือสิ่งที่เหมาะสำหรับคุณ! แป้งพิเศษนี้ถูกพัฒนาขึ้นสำหรับเชฟที่ต้องการความพิถีพิถัน ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของขนมอบARO WEIZENKUCHENMEHL TYP 450 1 KG 10 STÜCK เป็นผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นกว่าผลิตภัณฑ์แป้งเค้กอื่นๆ ที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ด้วยคุณภาพสูงและคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม ทำให้คุณสามารถอบเค้กที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แป้งชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบิสกิตเค้ก, ชีสเค้ก, มัฟฟิน และเบเกอรี่อื่นๆ ที่ต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฟูส่วนประกอบของแป้งเค้ก ARO: แป้งสาลีชนิด 450 สารป้องกันการติด: กรดซิตริก วิตามิน: ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3), โฟลิกแอซิด (B9)...

หากคุณกำลังมองหาผงแป้งอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการทำขนมทุกชนิด ARO UNIVERSALMEHL TYP 650 1 KG 10 STÜCK คือสิ่งที่คุณต้องการ! แป้งคุณภาพสูงนี้ถูกพัฒนาขึ้นสำหรับพ่อครัวและนักทำขนมที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ ซึ่งให้ความสำคัญกับคุณภาพและรสชาติของขนมอบARO UNIVERSALMEHL TYP 650 1 KG 10 STÜCK เป็นผลิตภัณฑ์ที่จะตอบสนองความคาดหวังของคุณอย่างแน่นอน ด้วยความหลากหลายในการใช้งาน คุณสามารถใช้มันในการทำขนมปัง เค้ก โรล ขนมปังพิซซ่า และแม้กระทั่งใช้ทาเนื้อหรือปลา แป้งนี้ใช้ง่ายมากและเหมาะสำหรับทั้งมือสมัครเล่นและมืออาชีพส่วนประกอบของ UNIVERSAL ARO TYP 650 1 KG 10 STÜCK: แป้งสาลีชนิด 650ARO UNIVERSALMEHL TYP 650 1 KG 10 STÜCK...

หากคุณกำลังมองหาผงแป้งที่สามารถใช้ทำขนมอบที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติสมบูรณ์แบบ ARO POZNAŃSKA MĄKA PSZENNA TYP 500 1 KG 10 STÜCK คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ แป้งสาลีคุณภาพสูงประเภท 500 นี้มาจากเมืองพอซนานและทำจากเมล็ดข้าวสาลีที่ดีที่สุด ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าขนมอบของคุณจะอร่อยและฟูอยู่เสมอ ARO POZNAŃSKA MEHL, WEIZENTYP 500 1 KG 10 STÜCK เป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความคาดหวังของเชฟที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ ด้วยความหลากหลาย แป้งนี้เหมาะสำหรับการทำขนมทั้งหวานและคาว คุณสามารถใช้มันทำขนมปัง โรล เค้ก พิซซ่า และแม้แต่ขนมปังก้อน ARO องค์ประกอบแป้ง POZNAŃ แป้งสาลีประเภท 500 1 กิโลกรัม 10 ชิ้น: แป้งสาลี 500...

ผู้ผลิต - ชื่อและที่อยู่: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO

แป้งข้าวฟ้างยี่ห้อ Pro Natura แป้งข้าวฟ้าได้มาจากเมล็ดข้าวฟ้างที่ขัดสีแล้ว ข้าวฟ้าเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคกลูเตน รสชาติที่ละมุนของแป้งข้าวฟ้าทำให้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้ก คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ แป้งข้าวฟ้าสามารถผสมกับแป้งชนิดอื่นๆ เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งสเปลท์ หรือแป้งมะพร้าวได้ดี

GESCHENKE DER NATUR ÖKO 500G KOKOSMEHL แป้งมะพร้าวมีปริมาณเส้นใยอาหารสูง ผลิตจากการบดเนื้อมะพร้าวอินทรีย์ แป้งมะพร้าวสามารถรับประทานดิบได้ และยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมปังและของหวาน เช่น แพนเค้กหรือวาฟเฟิล! เมื่อซื้อสินค้านี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีตรารับรองอินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ยต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์: ส่วนผสม: แป้งมะพร้าว * 100% * ผลิตภัณฑ์จากเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการควบคุม เก็บในที่เย็นและแห้ง

ผลิตจากส่วนประกอบที่คัดสรรอย่างดีของส่วนผสมขนมปังจาก Soligrano ที่ปลูกแบบออร์แกนิกควบคุม เป็นฐานขนมปังที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน ข้าวสาลีโฮลวีตไม่เพียงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน แต่ยังมีส่วนประกอบสำคัญ โปรตีน และไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยและให้ความอิ่ม รวมถึงวิตามิน - PP. B6 และโฟลิกแอซิด - และแร่ธาตุ - เหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และซีลีเนียม เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดทานตะวันให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น ในขณะที่แป้งเปรี้ยวจากข้าวสาลีช่วยในการดูดซึมสารอาหารและเพิ่มค่าต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ (51%), แป้งสาลีชนิด 500* (34%), เมล็ดแฟลกซ์* (5%), เมล็ดทานตะวัน* (5%), แป้งเปรี้ยวจากข้าวสาลี* (3%), เกลือ (* ส่วนผสมจากเกษตรอินทรีย์ควบคุม) วิธีใช้ 1. ใส่ยีสต์สด 20 กรัมลงในชาม จากนั้นเติมน้ำอุ่น...

ผลิตจากส่วนผสมที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันของส่วนผสมขนมปังจาก Soligrano ที่ปลูกแบบออร์แกนิกควบคุม เป็นฐานขนมปังที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน แป้งสาลีและข้าวไรย์เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน ช่วยระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้อิ่มและช่วยลดน้ำหนักจากใยอาหาร รวมถึงวิตามินบีที่ส่งผลต่อสภาพผม ผิวหนัง และเล็บ เมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดทานตะวันให้กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็น ส่วนเชื้อข้าวไรย์ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและเพิ่มคุณค่าต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ ส่วนผสม แป้งสาลีชนิด 500* (59%), แป้งข้าวไรย์ชนิด 720* (30%), เมล็ดแฟลกซ์* (3%), เมล็ดทานตะวัน* (3%), เชื้อข้าวไรย์* (3%), เกลือ (* จากเกษตรอินทรีย์ควบคุม) คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน -1485 kJ / 351 kcal ไขมัน - 3,9 g - กรดไขมันอิ่มตัว...

แป้งถั่วชิกพีเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และเมดิเตอร์เรเนียนมาหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม แป้งนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ แป้งนี้ผลิตจากเมล็ดถั่วชิกพีแห้งซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว แป้งถั่วชิกพีมีความแตกต่างจากแป้งสาลีทั่วไป แป้งข้าวโพด หรือแป้งถั่วอื่นๆ อย่างมาก โดยมีน้ำหนักมากกว่าและมีโครงสร้างที่แน่น น่าสนใจที่แป้งถั่วชิกพีดิบมีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอาจไม่ชอบ แต่โชคดีที่กระบวนการให้ความร้อนจะกำจัดกลิ่นนี้ไปหมดและทำให้มีรสชาติที่ละมุนละไม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือมีแป้งถั่วชิกพีสองชนิดในตลาด ชนิดแรกได้จากการบดเมล็ดถั่วชิกพีแห้ง ส่วนชนิดที่สองได้จากการบดเมล็ดถั่วชิกพีที่ผ่านการคั่วมาก่อน ซึ่งช่วยขจัดความขมและกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่พึงประสงค์ ถั่วชิกพีที่ใช้ทำแป้งนี้เป็นพืชในตระกูลถั่ว ลักษณะภายนอกอาจทำให้เรานึกถึงเมล็ดถั่วลันเตา จึงเป็นที่มาของชื่อเรียกในหลายภาษา แม้ว่าปัจจุบันถั่วชิกพีจะเป็นสินค้าที่หาซื้อได้ง่าย แต่เดิมแล้วมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเชียตะวันตก อินเดียถือเป็นผู้ผลิตถั่วชิกพีรายใหญ่ที่สุดของโลก แม้แต่ในโปแลนด์ก็มีการปลูกถั่วชิกพีบ้าง แต่ต้องระลึกไว้ว่าพืชชนิดนี้ชอบความร้อน จึงต้องการสภาพการเจริญเติบโตเป็นพิเศษ ปัจจุบันเราสามารถพบถั่วชิกพีหลายสายพันธุ์ สายพันธุ์ที่นิยมใช้ในยุโรปมากที่สุดคือพันธุ์ "Kabula" ซึ่งมีลักษณะเด่นคือสีครีมและเมล็ดขนาดใหญ่ ถั่วชิกพีเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่า ในถั่วชิกพีเราจะพบโปรตีนในปริมาณสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัว และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นเยี่ยม ที่น่าสนใจคือถั่วชิกพียังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ สามารถให้วิตามินเอ วิตามินบี(รวมถึงโฟเลต) วิตามินซี อี และเคแก่ร่างกายของเรา ในเมล็ดถั่วชิกพีเล็กๆ...

แป้งมันสำปะหลังผลิตจากหัวมันสำปะหลังที่กินได้ พืชชนิดนี้ (หรือที่รู้จักกันในชื่อมันสำปะหลังขม) เป็นสมาชิกของวงศ์ยูโฟร์เบีย มีการบริโภคมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยชาวอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ประวัติการใช่มันสำปะหลังในอาหารมนุษย์ย้อนกลับไปกว่า 5,000 ปี ชาวบราซิลในปัจจุบันเป็นกลุ่มแรกที่นำมันสำปะหลังมาใช้ในอาหารของพวกเขา ตลอดหลายปีที่ผ่านมาความนิยมของพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้น ในช่วงต้นศตวรรษที่ 16 มันสำปะหลังได้มาถึงแอฟริกา ซึ่งยังคงมีการปลูกในปริมาณมากจนถึงปัจจุบันและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารของชาวแอฟริกัน ปัจจุบันสามารถพบการปลูกมันสำปะหลังอย่างกว้างขวางในบราซิล โบลิเวีย นิวกินี มาเลเซีย และแม้แต่อินเดีย มันสำปะหลังเป็นไม้พุ่มที่สามารถสูงได้ถึง 3 เมตร พืชชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือใบรูปหัวใจและดอกขนาดเล็กที่รวมกันเป็นช่อ อย่างไรก็ตาม หัวมันสำปะหลังถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของพืช หัวสามารถยาวได้ 30 ถึง 60 เซนติเมตร และมีน้ำหนักได้ถึง 4 กิโลกรัม (หัว) รากของมันสำปะหลังมีสีน้ำตาลด้านนอกและสีขาวเหลืองด้านใน ที่น่าสนใจคือมันมีพิษในสภาพดิบ ดังนั้นจึงควรผ่านความร้อนสูงก่อนบริโภค หัวมันสำปะหลังเป็นส่วนประกอบอาหารยอดนิยมในประเทศที่กล่าวมาข้างต้น เช่นเดียวกับที่มันฝรั่งเป็นที่นิยมในโปแลนด์ แป้งมันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งสูง ได้จากการบดมันสำปะหลังที่ผ่านการอบความร้อนมาก่อน สิ่งที่น่าสนใจคือมีมันสำปะหลังในรูปแบบของกริตส์หรือเม็ดสีชมพูอ่อนที่ขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำ แป้งมันสำปะหลังมีสีขาวและมีเนื้อสัมผัสเบา ที่สำคัญที่สุดคือไม่มีรสชาติและไม่มีกลิ่น...

แป้งเกาลัดได้จากการบดเกาลัด ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าแป้งสาลีทั่วไปอย่างชัดเจน เป็นฐานที่ดีสำหรับการทำอาหารทั้งหวานและคาว มีรสชาติคล้ายถั่วหวานเล็กน้อยและกลิ่นหอมละมุน แป้งที่ทำจากแป้งเกาลัดมีความยืดหยุ่นสูง มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งสาลีที่เราคุ้นเคย แป้งเกาลัดให้วิตามินที่มีค่า (A, C, E, กลุ่ม B) และแร่ธาตุเช่นทองแดง โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมแก่ร่างกาย มีปริมาณโพลีฟีนอลสูงกว่าแป้งธัญพืชทั่วไปเช่นแป้งสาลีอย่างชัดเจน ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง แม้ปริมาณโปรตีนในแป้งเกาลัดจะไม่สูงมาก (ประมาณ 6%) แต่มีคุณค่าสูง แป้งเกาลัดให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก เกาลัดมักถูกเชื่อมโยงกับของหรูหราย่างที่พบได้บ่อยที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงตามถนนในปารีส คุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพและรสชาติอันเข้มข้นของเกาลัดได้รับการยกย่องมาหลายศตวรรษทั่วโลก นักบุญฮิลเดการ์ดแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากเกาลัดโดยเฉพาะสำหรับผู้มีปัญหาเกี่ยวกับตับ แป้งเกาลัดยังไม่เป็นที่รู้จักแพร่หลายในประเทศของเรา แต่ก็เริ่มปรากฏบนโต๊ะอาหารโปแลนด์ในรูปแบบต่างๆ บ่อยขึ้น ส่วนผสม เกาลัด ผลิตภัณฑ์นี้อาจมี: กลูเตน ถั่ว งา และอนุพันธ์ ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม ค่าพลังงาน - 1563 kJ /...

แป้งข้าวเจ้าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการบดข้าวดิบ เราสามารถแยกแยะชนิดต่างๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดได้ ชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ แป้งข้าวเจ้าแบบขาว (ได้จากข้าวขาวที่ขัดสีแล้ว) และแบบน้ำตาล (ได้จากเมล็ดข้าวกล้องทั้งเมล็ด) แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่งได้รับความนิยมในครัวโปแลนด์เมื่อไม่นานมานี้ แต่ประวัติศาสตร์ของมันย้อนกลับไปกว่า 6,000 ปี ในสมัยนั้น การปลูกข้าวครั้งแรกได้ถูกจัดตั้งขึ้นในประเทศจีน ซึ่งเพิ่งมาถึงประเทศในยุโรปในช่วงต้นศตวรรษที่ 5 ของยุคใหม่ น่าสนใจที่มันไม่ได้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะในอาหารอิตาเลียนและกรีก แป้งข้าวเจ้าเป็นคลังสมบัติที่แท้จริงของสารอาหารที่มีค่าต่อสุขภาพ และที่สำคัญคือไม่มีกลูเตนในส่วนประกอบ อย่างไรก็ตาม น่าสนใจที่มันสามารถให้วิตามินบีในปริมาณมากแก่ร่างกายของเรา (รวมถึง: ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน และไพริดอกซิน) นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสีและ แร่ธาตุอื่นๆ (รวมถึงฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม และโพแทสเซียม) ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อการทำงานของร่างกายเรา เส้นใยอาหารในแป้งข้าวเจ้าก็มีความสำคัญเช่นกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีลักษณะเป็นสีขาวและมีเนื้อสัมผัสที่เบา มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง ดังนั้นจึงสามารถเติมลงในอาหารทั้งคาวและหวานได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแป้งข้าวเจ้าเนื่องจากไม่มีกลูเตนจึงไม่มีความเหนียว นอกจากนี้ยังไม่ทำให้เกิดความฟูของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการใช้แป้งสาลี...

แป้งบัควีทผลิตจากกระบวนการบดเมล็ดบัควีท บัควีทเข้ามาในยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 13-15 และเป็นที่รู้จักในภูมิภาคอินเดียตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล ปัจจุบันโปแลนด์เป็นหนึ่งในผู้ผลิตวัตถุดิบนี้ชั้นนำของโลก บัควีทและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น ธัญพืชบดและแป้ง มีความโดดเด่นในด้านการใช้งานที่หลากหลายและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ การเติมแป้งบัควีทในขนมหวานและเบเกอรี่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางสุขภาพอย่างมาก ทั้งนี้เนื่องจากมีปริมาณใยอาหารและโปรตีนคุณภาพสูงมาก แล้วเราจะรู้จักแป้งบัควีทได้อย่างไร? มันมีสีเทาน้ำตาล มีรสชาติเฉพาะตัว มีความขมเล็กน้อย แป้งบัควีทมีหลายชนิด ยิ่งมีดัชนีสูงเท่าไร ก็ยิ่งมีแร่ธาตุมากขึ้นและมวลแป้งมากขึ้น บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ (เช่น วิตามินอี และวิตามินบี) และแร่ธาตุ (สังกะสี ทองแดง แมงกานีส เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม) ในเมล็ดพืช 100 กรัมมีแมกนีเซียมสูงถึง 21-63 มก. ให้คาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าแก่ร่างกาย มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ดีที่สุดในบรรดาธัญพืชทั้งหมด มีโปรตีน 8.5-19% และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่กำจัดอนุมูลอิสระซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีในร่างกาย ส่วนประกอบหลักของบัควีทคือแป้ง (59-70%) คุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพของบัควีทยังมาจากปริมาณใยอาหารสูง...

แป้งสเปลท์ทำมาจากข้าวสเปลท์ ซึ่งเป็นพืชตระกูลหญ้า บางคนจัดให้พืชชนิดนี้เป็นสายพันธุ์ย่อยของข้าวสาลีอ่อน ลักษณะของข้าวสเปลท์เป็นอย่างไร? มันมีความสูง 90 ถึง 170 ซม. มีรวงยาวแคบ ฟางแข็งและระบบรากพัฒนามาก เมล็ดที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอมน้ำเงิน ส่วนเมล็ดที่สุกแล้วจะมีสีฟางข้าวหรือสีน้ำตาล ข้าวสเปลท์เป็นที่รู้จักในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช และเป็นหนึ่งในธัญพืชยอดนิยมในช่วงจักรวรรดิโรมัน ในช่วงแรกมีการปลูกในโปแลนด์ด้วย แต่ต่อมาถูกแทนที่ด้วยธัญพืชสำหรับทำขนมปังที่ให้ผลผลิตสูงกว่าและแปรรูปได้ง่ายกว่า ปัจจุบันมีความสนใจในธัญพืชชนิดนี้เพิ่มขึ้นในฟาร์มออร์แกนิก คุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพเมื่อเทียบกับข้าวสาลีธรรมดานั้นสูงกว่าไม่สามารถเทียบได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น พื้นที่เพาะปลูก สภาพอากาศ เทคนิคการเก็บเกี่ยว วิธีการใส่ปุ๋ย ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสเปลท์เป็นประจำอาจส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา เมื่อเทียบกับแป้งสาลีทั่วไป แป้งชนิดนี้มีปริมาณไขมัน (กรดโอเลอิกและไฟโตสเตอรอล) วิตามิน (รวมถึง A, PP, B6, D) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี) สูงกว่า...

แป้งสเปลท์ 1850 สามารถเป็นแหล่งสำคัญของใยอาหาร ตามคำแนะนำ ปริมาณการบริโภคประจำวันของสารประเภทนี้สำหรับผู้ใหญ่ควรอยู่ที่ประมาณ 30 กรัม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือภาวะคอเลสเตอรอลสูง ปริมาณที่แนะนำอาจสูงกว่านี้ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมายยืนยันถึงผลดีของการบริโภคใยอาหารต่อสุขภาพมนุษย์ เอกสารต่างๆ ระบุถึงประโยชน์มากมาย เช่น กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันท้องเสียและท้องผูก และเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ใยอาหารยังสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยการจับกับกรดน้ำดีในทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีการเสนอว่าสารเหล่านี้มีผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยใยอาหารช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเชิงเดี่ยวในลำไส้ โดยสรุป การบริโภคใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสมสามารถส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบไหลเวียนเลือด รวมทั้งช่วยส่งเสริมกระบวนการลดน้ำหนัก ส่วนประกอบ strong> แป้งสเปลท์ประเภท 1850 ข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม พลังงาน - 1297 kJ / 306 kcal ไขมัน - 1,3 g - เป็นไขมันอิ่มตัว - 0,5...

แป้งโฮลเกรนไรย์มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในครัวของเราด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการสูง: ข้อแรก: เราสามารถใช้มันทำขนมปังสุขภาพและขนมปังเช้าได้; ข้อสอง: แป้งโฮลเกรนสามารถใช้ทำเชื้อหมักดั้งเดิมสำหรับซุปไรย์เปรี้ยวคริสต์มาสที่มีรสชาติเฉพาะตัว; li > ข้อสาม: & lt ; / strong > ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กและเครปที่อุดมด้วยวิตามิน เรายังสามารถเพิ่มแป้งโฮลเกรนลงในเนื้อสัตว์ผักได้ & oacute; ในผัก; li > & ข้อสี่: จากแป้งโฮลเกรนไรย์สามารถทำเบียร์สดชื่นได้; ข้อห้า: แป้งโฮลเกรนไรย์เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำพาสต้าบ้านที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซอสมะเขือเทศสมุนไพรสด ส่วนผสม: แป้งโฮลเกรนไรย์ 100% & nbsp; strong > & lt ; p > & bdquo; ปริมาณอ้างอิงสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย em > &...