Chiafrø Spansk Salvia 250g INTENSON

BESKRIVELSE

Chiafrø - Spansk salvie 250 g Intenson

-dette er en fantastisk kilde til flerumættede syrer
-højt indhold af kostfibre - 26 g pr. 100 g produkt
- højt proteinindhold
- indeholder vitamin E, kalium, fosfor, calcium, zink, kobber og mangan
- let at tilberede og meget mættende
- produktet er let og super til på farten

CHIA-frø (Salvia hispanica L), også kendt som spansk salvie, er en plante, der allerede blev dyrket af aztekerne i præcolumbiansk tid. I dag bruges frøene ofte ved TILBEREDNING af næringsrige drikkevarer og madvarer. Jesuittiske krønikeskrivere beskriver chia som den tredjevigtigste kulturplante hos aztekerne, efter bønner og majs. Den dyrkes i regionerne Mexico og Guatemala. Frugten, der frembringer salvien i spalten, indeholder frø. De har tre typer af farver, grå, hvid og sort.
Spanske salviefrø kaldes chiafrø. Salvie var en af hovedingredienserne i aztekernes kost. Nu er det meget populært blandt rejsende, fordi det er et let, men meget næringsrigt produkt. Det bliver i stigende grad brugt som en ingrediens i sunde desserter, grød, frugt, kager og som brødtilsætning.
Chiafrø indeholder op til 35 % fedt, hovedsageligt flerumættede fedtsyrer. De indeholdte fedtsyrer er alfa-linolensyre, palmitinsyre, linolsyre og oliesyre. Takket være dem har de en positiv indvirkning på hukommelse og koncentration. Yderligere 25 % af sammensætningen består af proteiner. De er ikke glutenproteiner, derfor kan disse frø spises af mennesker, der har måttet udelukke gluten fra deres kost. De indeholder aminosyrer som arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. På grund af dette kan de positivt påvirke forbedringen af immunforsvaret. Derudover indeholder de en høj fiberandel på ca. 26 gram pr. 100 gram produkt, hvilket fremskynder stofskiftet. Desuden indeholder de tocopheroler, også kendt som vitamin E, som har en antioxidativ virkning, hvilket betyder, at de bekæmper frie radikaler i vores krop. Derved øger det vores immunforsvar. Mineralerne omfatter kalium, fosfor, calcium, zink, jern, kobber og mangan. Takket være alle disse mineraler er chia en fremragende tilføjelse til vores kost, der påvirker tilførslen af calcium i knoglerne, forbedrer søvnkvalitet og koncentration og har en positiv indvirkning på vores muskelfunktion.
Spanske salviafrø kan spises rå eller efter at være blevet hældt over med vand, komælk eller plantemælk. Efter at være blevet hældt over med væske, begynder de at svulme og danner efter et par timers hvile en karakteristisk budding. Et sådalt måltid giver en hurtig følelse af mæthed, der varer længe. Det er dog værd at kontrollere den mængde, der indtages i løbet af dagen, hovedsagelig på grund af det høje fiberindhold, da en for høj indtagelse kan reducere optagelsen af mineraler og endda føre til overdreven afføring.

INTERESSEN
Chia på Nahuatl betyder "olieagtig".
I 100 gram indeholder det mere calcium (op til 631 mg) end mælk og flere omega-3-fedtsyrer end atlantisk laks. Desuden udgør de for vegetarer og veganere en ideel alternativ til proteinberigelse i kosten.
TILBEREDNING af pudding: Tilføj ca. 8 spiseskefulde vand til en spiseskefuld chia. Bland frøene flere gange med vand (eller en anden væske) i de første 30 minutter for at opløse dem. Lad det derefter hvile i mindst en time, hvorefter kernerne fordeler sig jævnt i væsken og danner en for dem karakteristisk pudding.

INGREDIENSER

100 % Chiafrø.

ANVENDELSE
Som tilføjelse til salater, grød, müsli, kogt grød, kartofler, som drys til grøntsager. Malede chiafrø kan kombineres med mel til bagning af kager, pandekager, puddinger, supper, fortykning af supper, bagning af brød. I henhold til Europa-Parlamentets forordning i januar 2013. Anvendelsen af chiafrø som fødevareingrediens er blevet udvidet. Den daglige indtagelse af frø bør ikke overstige 15 g. Chiafrø må anvendes i bageriprodukter op til 10 %.

ALLERGIOVERSIGT
De indeholder spor af natrium.

OPRINDELSLAND
Bolivien, Mexico, Argentina, Peru.

OPBEVARING
Produktet skal opbevares i sin tæt lukkede originalemballage. Hold det væk fra fremmede lugte og sollys.