โซนความรู้

อะโวคาโดคือสุดยอดซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ไม่น่าแปลกใจที่พวกมันได้รับความนิยมมากขึ้นและกลายเป็นหนึ่งในอาหารเทรนด์ฮิตในไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่อะโวคาโดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้งานได้หลากหลายมาก โดยเฉพาะเมื่อพูดถึงอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยสารอาหาร

ในบล็อกโพสต์นี้เราขอนำเสนอสูตรอะโวคาโด 5 สูตรง่ายๆ และรวดเร็ว ที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานและวิตามิน ตั้งแต่อะโวคาโดโทสต์ไปจนถึงสมูทตี้ครีมมี่และแซนด์วิชอะโวคาโดรสเข้มข้น - คุณจะพบสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

1. อะโวคาโดโทสต์กับไข่และมะเขือเทศ

อะโวคาโดโทสต์ไม่ใช่แค่อาหารคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่ทำเร็วและอุดมด้วยสารอาหาร สำหรับสูตรนี้คุณต้องการเพียงอะโวคาโดสุกสองสามลูก ไข่ มะเขือเทศ และน้ำเลมอนเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• อะโวคาโดสุก 2 ลูก
• ไข่ 4 ฟอง
• ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก หั่นครึ่ง
• น้ำเลมอน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำ:

1. ต้มน้ำในหม้อแล้วต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 6-8 นาที จนไข่แดงสุกแข็ง
2. หั่นอะโวคาโดครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้ออะโวคาโดใส่ชาม บดอะโวคาโดด้วยส้อมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือ และพริกไทย
3. ปิ้งแผ่นขนมปังโฮลวีต
4. ทาครีมอะโวคาโดให้ทั่วแผ่นโทสต์ วางไข่ต้ม 1 ฟองและมะเขือเทศหั่นครึ่ง 4 ชิ้นบนแต่ละแผ่น
5. เสิร์ฟอะโวคาโดโทสต์ทันที

2. สมูทตี้อะโวคาโดครีมมี่กับกล้วยและผักโขม

สมูทตี้ไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังทำง่ายมาก สมูทตี้อะโวคาโดครีมมี่นี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานที่แท้จริงสำหรับการเริ่มต้นวัน

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• กล้วย 1 ลูก
• ผักโขม 1 กำมือ
• นมอัลมอนด์ 200 มล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีทำ:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อใส่ลงในเครื่องปั่น
2. ปอกเปลือกกล้วย แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นเช่นกัน
3. ล้างผักโขม แล้วใส่ลงในส่วนผสมอะโวคาโดและกล้วย
4. เทนมอัลมอนด์ลงไป แล้วปั่นทุกอย่างจนได้สมูทตี้เนื้อครีม
5. ชิมรสสมูทตี้ และอาจผสมน้ำผึ้งเล็กน้อยตามต้องการ
6. เทสมูทตี้ลงในแก้วสองใบ และรับประทานทันที

3. แซนด์วิชอะโวคาโดกับคอทเทจชีสและต้นอ่อน

แซนด์วิชอะโวคาโดรสเค็มนี้ไม่เพียงแต่รสชาติดีเยี่ยม แต่ยังอิ่มท้องได้จริง การผสมผสานระหว่างอะโวคาโดครีมมี่ คอทเทจชีส และต้นออนกรุบกรอบ ทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

ส่วนผสมสำหรับแซนด์วิช 2 ที่

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
• ต้นอ่อน 1 กำมือ (เช่น อัลฟัลฟ่า ชะเอมเทศ หรือวอเตอร์เครส)
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำ:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อใส่ชาม บดอะโวคาโดด้วยส้อม
2. ทาครีมอะโวคาโดให้ทั่วบนขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
3. ทาคอทเทจชีสบนอีกครึ่งหนึ่งของแผ่นขนมปัง
4. แต่งหน้าครึ่งอะโวคาโดด้วยถั่วงอกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
5. ปิดแซนด์วิชและเสิร์ฟทันที

4. ฮัมมุสอะโวคาโดกับผักแท่ง

ฮัมมุสไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพสุดๆ สำหรับสูตรนี้เราแทนที่ถั่ว chickpeas บางส่วนด้วยอะโวคาโด - ทำให้ได้ดิปครีมที่เต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• ถั่ว chickpeas 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
• tahini (น้ำเต้าหารง) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ บด
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทย

สำหรับผักแท่ง:

• แตงกวา 1 ลูก
• พริกหยวกแดง 1 ลูก
• แครอท 2 หัว
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง

วิธีทำ:

1. ผ่าอะโวคาโดครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อใส่ลงในเครื่องปั่น
2. ใส่ถั่ว chickpeas ที่สะเด็ดน้ำ, tahini, น้ำเลมอน, กระเทียม, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทยลงไป
3. ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้ฮัมมัสเนื้อครีม
4. ล้างและทำความสะอาดผัก แล้วหั่นเป็นแท่งยาว
5. เสิร์ฟฮัมมัสอะโวคาโดกับแท่งผัก

5. โอเวอร์ไนต์โอตอะโวคาโดกับเบอร์รี่

โอเวอร์ไนต์โอตไม่เพียงแต่อร่อยสุดๆ แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการให้สารอาหารสำคัญแก่ร่างกายของคุณในตอนเช้า ในเวอร์ชันนี้เราแทนที่โอ๊ตมีลบางส่วนด้วยอะโวคาโด - ทำให้ได้อาหารเช้าที่ครีมมี่และอิ่มท้อง

ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่:

• โอ๊ตมีล 40 กรัม
• อะโวคาโดสุก 1 ลูก
• นมอัลมอนด์ 200 มล.
• เม็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ 100 กรัม

วิธีทำ:

1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก แล้วตักเนื้อใส่ชาม
2. บดอะโวคาโดด้วยส้อม
3. เติมโอ๊ตมีล นมอัลมอนด์ เม็ดเจีย และน้ำผึ้งลงไป แล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน
4. แบ่งอะโวคาโดโอเวอร์ไนต์โอตใส่ขวดหรือชามสองใบ
5. ตกแต่งโอเวอร์ไนต์โอตด้วยเบอร์รี่สด
6. นำขวดแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน และอร่อยกับมันในเช้าวันถัดไป

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยพลังงานและวิตามินที่เต็มเปี่ยมด้วย 5 สูตรอะโวคาโดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ไม่ว่าจะเป็นอะโวคาโดโทสต์ สมูทตี้ครีมมี่ หรือแซนด์วิชเจริญอาหาร อะโวคาโดคือสุดยอดวัตถุดิบรอบด้านสำหรับอาหารเช้าที่อุดมด้วยสารอาหาร ลองทำสูตรเหล่านี้ด้วยตัวเองและปล่อยให้ความหลากหลายของซูเปอร์ฟรุตสีเขียวนี้ทำให้คุณตื่นตาตื่นใจ!